Подигање на краставици на ладен начин - вкусни рецепти на вашата омилена закуска

Краставичките краставици на ладен начин имаат голем број предности во однос на другите рецепти на празни места. Ова е вистинско откритие за оние кои сакаат вистински кисела зеленчук. И секоја љубовница ќе биде задоволна со фактот дека овој метод целосно нема стерилизација, што е особено важно во жешка сезона.

Крадење краставици на ладен начин за зима

Крадење краставици на ладен начин - тоа воопшто не е комплицирано, напротив, напротив. Но, во исто време, некои знаења и вештини се неопходни. Препораките прикажани подолу ќе помогнат да се подготви зеленчук со овошје едноставно и без проблеми.

1. Ако краставиците не се веднаш по собирањето, тие се изложени на солење, тогаш тие мора да се натопени за неколку часа во вода.
2. За краставици солени побрзо, советите треба да се сечат.
3. За да го направите зеленчукот да стане крцкав, дабови лисја или малку кора може да се додадат во солениот сад.
4. Краставица солени ладен начин за зима, чувајте го на ладно.

Брзо мариноване краставици ладен начин

Студеното подигање на краставици ви овозможува да направите вкусно работно парче без да додадете оцет. Подолу е рецепт за брзо солење на краставици, во кое време е минимално. Зеленчукот е тешко, крцкав и многу апетитен. Ако сакате, тие исто така можат да додадат мало парче рен.

Состојки:

• краставица - 2 кг;
• чадори на копра, цреша и рибизла лисја - 2 парчиња;
• лук - 2 чешниња;
• корен на рен - 20 g;
• сол - 75 g;
• вода - 1,5 литри.

Подготовка

1. Измијте краставици со билки наредени во тегла.
2. Во водата, сол се меша и содржината на лименките се истура во добиениот раствор.
3. Затворете ги со капакот за капа и исчистите ги на студ.

Нежно солени краставици - рецепт во ладна вода

Малку солени краставици се подготвени на исклучително лесен и брз начин. Во исто време тие испаднат да бидат крцкави и многу вкусни. Водата за мариноване е подобро да се земе пролет, добро или купување. Допрете вода со хлор содржана во него може да го уништи вкусот на готовиот производ.

Состојки:

• краставици - 700 g;
• лисја од рен - 2 парчиња;
• лук - 3 чешниња;
• горчлив пипер - 1 парче;
• копра - половина фунта;
• сол - 2 суп.л-патки. лажици;
• вода - 1 литар.

Подготовка

1. Ставете ги зачините и краставиците во тенџере
2. Саламура е подготвена од вода и сол и се истури во тенџере, покривајќи го зеленчукот.
3. Над се шири лисјата рен.
4. Краставичките краставици на ладен начин ќе траат 3 дена, по што лесно подготвен зеленчук.

Солени краставици со сенф ладно

Подигање на краставици со сенф на ладен начин дефинитивно ќе одговараат на оние кои сакаат зачинета, крцкава и умерено кисела закуска. Ако сакате саламура да не е облак, тогаш сенф може да се истури во торба и во оваа форма, да се стави во контејнер со останатите состојки. Начинот на додавање сенф на оригиналниот вкус не влијае.

Состојки:

• свежи краставици - 10 кг;
• inflorescence на копар - 300 g;
• лук - 2 глави;
• листови од цреша - 100 g;
• корен на рен - 50 g;
• горчлив пипер - 1 парче;
• вода - 5 литри;
• сол - 400 g;
• сува сенф - 100 гр.

Подготовка

1. Мариноните краставици со ладен начин за сончање може да се направат во голем емајлиран контејнер, во дрвена барела или стаклени тегли.
2. На дното на контејнерот лежи слој од лисја, сенф, краставица, повторно зеленчук и така додека состојките не истрчаат.
3. Истурете саламура, подготвена од вода и сол, за да бидат покриени краставиците.
4. Краставичките краставици на ладен начин ќе бидат завршени по 2 месеци од складирањето на нив во подрумот.

Рецепт за мариноване краставици во буре на ладен начин

Рецептот за мариноване краставици на ладен начин, прикажан подолу, ќе помогне да се подготват вистински краставици "баба", чиј вкус е толку познат за многумина од детството. Пожелно е да се користи природна бунар од даб за 10 литри. Но, ако нема еден, тогаш можете да го користите емајлираниот капацитет.

Состојки:

• краставица - 10 кг;
• сол - 600 g;
• вода - 8 литри;
• зеленчук (inflorescences на копра, вишни лисја, рибизли, даб, рен) - 500 g;
• лук - 200 гр.

Подготовка

1. За да ги собере краставиците на ладно начин, дното на барел е наредено со зелена боја.
2. Преку ширење краставици и лук.
3. Од водата и солта се подготвува саламура и се влива во нив со краставици.
4. Одозгора стави дрвен круг и го постави јаремот.
5. Издржите барел за 2 дена на температура од 18-20 степени, а потоа отстранете ја во подрумот.

Рецепт за ферментирани краставици со ладна вода

Кисело хрпи краставици на ладен начин може да се готви и само во 3 литри лименки. Ако нема подрум, тогаш вреди да се одвои место во фрижидер и да се готви најмалку неколку тегли од оваа апетитна закуска. Бројот на состојки се пресметува за да се пополни една 3-литарска конзерва. За марината, винегрет и оливие краставици варени според овој рецепт се најпогодни.

Состојки:

• краставици;
• коприва - 3 парчиња;
• вода - 2,5 литри;
• корен на рен - 30 g;
• лорел и лист од грозје - 2 парчиња;
• црн пипер - 10 парчиња;
• сол - 75 g;
• лук - 5 дентикул.

Подготовка

1. Солта се раствора во вода и се филтрира преку газа.
2. Во подготвени банки стави зачини и краставици, истурете во саламура.
3. Вратот на конзервата е врзан со газа и остава за 2 дена на температура од 25-30 степени.
4. После тоа, лименките се затворени со капони и се испраќаат во соба со температура од 1-5 степени.
5. Кога ферментацијата е завршена, саламура се полни повторно во конзерви, ако е потребно.
6. Исплакнете ги со калај прекривки и исчистете повторно во студ.

Енергични краставици на ладен начин

Конзервираните краставици за зима на ладен начин може да бидат подготвени за секого. Тие се одлични како додаток на јадења од компири и било каша. И тоа е одлична закуска за топли пијалаци. Огромниот плус на работното парче е дека тоа е лесно да се подготви, и потребно е многу малку време.

Состојки:

• краставици - 1,8 кг;
• сол - 2 суп.л-патки. лажици;
• сува сенф - 1 лажица масло. лажица;
• лисја од копра, рен, рибизла.

Подготовка

1. Во банката се шират зелените, краставиците и покриваат со лист рен.
2. Истурете сол, сенф и ставете ладна вода.
3. Затворете ја теглата со капак најлон, тресете ја и испратете ја во подрумот, така што солењето на краставиците е завршено на ладно начин.

Краставица ладен начин со водка за зима

Краставици солени со вотка на ладен начин ќе бидат незаменливи на редовна и празнична маса. Водка во овој случај делува како конзерванс. Тоа не дозволува да се појави на површината на мувла, и затоа палката е совршено зачувана до новата култура. Во готовиот производ, вкусот на алкохолот воопшто нема да се почувствува.

Состојки:

• краставица - 2 кг;
• вотка - 50 ml;
• сол - 4 суп.л-патки. лажици;
• вода - 1,5 литри;
• inflorescences на копар, цреша лисја, рибизли.

Подготовка

1. На дното на банката се шират сите подготвени билки, потоа ставете краставици.
2. Солта се влева во секоја тегла и се врие водата.
3. Покријте ја теглата со капак и оставете го тоа 3 дена.
4. Течноста од лименките е исцедена, свежа вода се влива и се додава лажица со слајд од сол.
5. Истурете вотка на врвот и покријте ја теглата со капак.
6. Крадење на вкусни краставици на ладен начин ќе бидат завршени за околу 2-3 недели.