Од сите методи на конзервирање, подготовката на компот на малини за зима без стерилизација е наједноставна и, во исто време, зачувување на повеќе витамини и корисни својства поради минималното време за термичка обработка на бобинки.
Подолу од нашите рецепти можете да научите како да затворите вкусен компот на малини за зима на овој начин.
Рецепт за компот на малини за зима
Состојки:
Пресметка за една трилитарска тегла:
- бобинки од малина - 300-400 g;
- гранулиран шеќер - 0,3 кг;
- прочистена вода - околу 2,7 литри.
Подготовка
Ако сте собирале малини во вашата градина, таа е чиста, а веднаш по бербата во рециклирање, тогаш не е потребно да се мие. Во други случаи ги ставаме малините во сито, неколку пати ги ставаме во длабоко јадење со ладна вода, со што се отстранува контаминацијата и се остава да исцеди.
Потоа го ставаме бобинки во подготвена трилитарска тегла подготвена однапред и стерилизирана или во трилитарски тегли и полека се прелива, така што садот не пукне, врие сируп, кој го подготвуваме со додавање на шеќер во водата и гответе пет минути. Веднаш се тркалаат со стерилен капак и ставете под ќебето и оставете дваесет и четири часа или додека не се излади целосно.
Многу интересен компот, подготвен за зима од мешавина на бобинки од цреши и малини, кои кога се комбинираат создаваат уникатен дует на вкус и арома.
Компотирање на малини и цреши со коски за зимата
Состојки:
Пресметка за една трилитарска тегла:
- цреши со коски - 1 кг;
- малини - 100 g;
- гранулиран шеќер - 0,3 кг;
- прочистена вода - околу 2,7 литри.
Подготовка
Вишни од цреша се мијат со ладна вода, нека се исцеди и се стави во чиста, стерилизирана тегла. Потоа праќаме внимателно изми малини. Додадете шеќер, истурете малку вода што врие, измешајте се додека шеќерот не се раствори и не се натрупува на рамената. Веднаш превртете го со варен капак однапред, свртете го долу и ставете го под топло ќебе додека не се излади целосно.
Совршено се надополнуваат едни со други во компот е мирисна слатка малина и рибизла, црна и црвена, со изразена киселост. Главната работа е да се изберат најуспешните пропорции за хармонична комбинација.
Компотирање на малини и рибизли за зимата
Состојки:
Пресметка за една трилитарска тегла:
- малини - 200 g;
- рибини од рибизла - 200 g;
- гранулиран шеќер - 0,35 kg;
- прочистена вода - околу 2,7 литри.
Подготовка
Свежи мали малини се мијат нежно во ладна вода и нека се исцеди. Измијте рибизли (можете да ги земате двете црвени и црни рибизли или мешавина од нив) се става во чиста стерилна тегла, исто така, праќаме малини на неа. Вода која се загрева до вриење, истурете шеќер, гответе три или пет минути и потоа истурете ги сиропските плодови во тегла. Ние го спуштаме варен капак и ставете го под топло ќебе, се додека не се излади целосно, околу еден ден, вртејќи се наопаку.
Додавањето малини во компот на огрозд ќе го спаси пијалок од прилично несреќен, монотон вкус и ќе го заситува со прекрасна арома и ќе додаде префинетост.
Компотирање на малини и огрозд за зимата
Состојки:
Пресметка за една трилитарска тегла:
- малини - 200 g;
- бобинки од огрозд - 200 g;
- гранулиран шеќер - 0,35 kg;
- прочистена вода - околу 2,7 литри.
Подготовка
Главните колачи се мијат во ладна вода и малини, паѓајќи го бонбонот со бобинки во контејнер со вода. Ние нека го исцеди, и го стави во подготвена чиста и стерилизирана тегла. Ние го подготвуваме сируп од вода и гранулиран шеќер, се вари три минути и малку се истура во теглата, пополнувајќи го на закачалки. Потоа го запечатиме со стерилен капак, го свртиме наопаку и завиткајте го со нешто топло додека не стане целосно кул, во просек еден ден.