Џем од лубеница се среќава многу поретко, отколку традиционалниот џем од кајсии, јаболка, сливи. Сепак, тоа е сосема едноставно подготвено и има одличен вкус и арома. Фановите на необични десерти ќе бидат многу корисна рецепти на џем од лубеница.
Рецепт за џем од лубеница
Рецептот за џем од лубеница ги содржи следните состојки: 1 килограм лубеница од лубеница, 800 грама шеќер, 2 чаши вода, сок од еден лимон, ванилин.
Пред готвење на џемот од лубеница, телото мора да се излупи и да се исече на мали коцки. Коцките треба да се полнат со вода, да се запалат и да се готват 5 минути. После тоа, изладете ја лубеницата во ладна вода, по можност со мраз и чувајте го најмалку 6 часа.
Од шеќер и вода потребно е заварување на сирупот и истурање на лубеница. По 10 часа, сирупот треба да се исцеди, да додадете сок од лимон и ванилин и да се вари. Со овој сируп повторно се става млеко од лубеница и се пушта на оган 5 минути. Постапката за ладење и вриење треба да се повтори 3 пати, додека лубеницата не стане еластична и транспарентна. По тој џем од месото од лубеница може да се истури врз лименки и да се свитка.
Рецепт за џем од кора од лубеница
За подготовка на џем од кора од лубеница или диња ви требаат: 1 килограм кора од лубеница, 2 килограми шеќер, 1 чаша зовриена вода.
Плута треба да се исчисти од надворешниот слој, да се исече на мали парчиња, да се прелива чиста вода и да се чува најмалку 48 часа. Водата треба да се менува на секои 6 часа. По два дена, кората треба да се спушти во сирупот подготвен однапред од вода и шеќер и варен се додека не стане транспарентен. Кога кората стане транспарентна, тие треба да се извлечат од сирупот, да се оладат, да се полнат со сируп и да се запалат. Кога кората во сируп се вари, тие може да се истурат врз лименки и завиткан.
Џем од лубеница корка е исклучително вкусна. Таков необичен џем може да ги изненади семејството и пријателите. Но, лубеницата не е само неверојатно вкусна, туку и многу корисна бери. Во свежа форма или во конзервирана лубеница има корисен ефект врз работата на човечкото тело.
Зошто е корисно лубеницата?
Нашите антички предци знаеле за корисни својства на лубеницата. Оваа Бери, на прво место, е одличен диуретик, бидејќи составот на лубеница вклучува алкалии, кои имаат корисен ефект врз генитоуринарниот систем на човекот.
Колачи од лубеница не се помалку корисни од зрела пулпа. Од суви лубеници од суво грозје, нашите прабабари подготвија лушпа (за 100 грама кора од 1 литар вода), која беше третирана за срцеви и бубрежни заболувања.
Семето на лубеница, исто така, има корисни својства. Сушени и земјата, тие се добра и ефикасна алатка во борбата против црви.
Лубеницата е широко употребувана во козметичката индустрија - екстрактот од лубеница е дел од разни креми и лосиони. Маската на лубеницата може да се подготви и дома - 100 грама месо од лубеница треба да се меша со 1 лажица мед. Ако оваа маска се нанесува еднаш неделно во период од 20 минути, кожата ќе стане повеќе мазна и еластична.
Кои витамини се содржат во лубеницата?
Лубеницата е висока со железо и магнезиум. Неколку парчиња лубеница содржат дневна стапка на магнезиум, што е неопходно за човекот. Лекарите препорачуваат лубеница за луѓето кои страдаат од артериска хипертензија. Исто така, лубеницата е одлична превентивна алатка за луѓето кои страдаат од анемија.
Составот на лубеница вклучува фолна киселина, која ја врши функцијата на нормализирање на размена на маснотии во човечкото тело.
Колку калории се во лубеницата?
Ова прашање, се разбира, е од интерес за многу жени. Лубеницата не е високо калоричен производ. И покрај слаткоста, во лубеницата практично не се наоѓаат јаглехидрати, а во 100 грама лубеница содржи помалку од 40 kcal. Постојат диета на лубеница врз основа на оваа Бери, бидејќи совршено се насладува и помага во губење на тежината.
Треба да се запомни дека лубеницата не носи само придобивки, туку и им штети на оние кои страдаат од болести на дебелото црево - ова бери може да предизвика надуеност. Исто така, од големата употреба на лубеница потребно е да се одбијат бремените жени кои страдаат од едеми.