Еден начин за чување на бобинки во зима е да се зачува. Ако сте вешти на овој начин на работа со производи, тогаш ви го презентираме вашето внимание на неверојатно вкусни прасиња од боровинки кои ќе одговараат и за само-потрошувачка и како адитиви за печење и десерти.
Празници на боровинки за зима без готвење
Тешко е да се замисли, но за да се зачува целокупната корист од свежи бобинки, дури и ако тие се зачувани, во случај да се подготвува боровинка од џем без готвење. Да, да, можеби дури и ова и ќе разговараме за ова во следниот рецепт.
Состојки:
- боровинки - 2 кг;
- шеќер - 4 кг.
Подготовка
За подготовка на вакви џем од боровинки, неопходно е да се земат само цели и свежи бобинки, без дефекти и гнилост. Свежи боровинки се мијат и сушат. Ние заспиваме бобинки со шеќер земајќи ги последните во пропорции 2: 1 до Бери. Точно, износот на шеќер може да варира во зависност од сладост на свежи бобинки и преференции на вкусот.
Откако бобинки се мешаат со шеќер, можеме да ги избришеме само до хомогеност. Оваа постапка може да се направи рачно, вооружени со дрвен толчник или tolkushkoy за компири, или можете да користите блендер или мелница за месо. Веднаш штом џемот стане хомогено, го истуриме преку стерилни конзерви и го провлекуваме со стерилни капаци.
Оваа домашна боровинка палка ги зачувува сите корисни својства на Бери. Јадете една лажица од овој џем еден ден за да го засиете телото со витамин Ц и да го подобрите видот.
Бербата боровинки со шеќер
Од боровинки, можете да подготвите класичен џем со цели бобинки, што е вообичаено да се додаде во пити.
Состојки:
- боровинки - 1 кг;
- шеќер - 1 кг;
- сок од 1 лимон;
- вода - 500 ml.
Подготовка
Измешајте го шеќерот и водата во емајлирачки сад и ставете го сирупот да готви на огнот додека не се растворат кристалите на шеќер. Додадете сок од лимон во шеќерен сируп за вкус и заспијте претходно изми и сушени плодови. Гответе боровинки за 5-7 минути, а потоа отстранете го џемот од оган, покријте ја тавата со капак и оставете да киснат 12 часа. По инсистирањето, џемот се враќа во оган и се готви уште 10-12 минути. Подготвен топол џем се влива во стерилни тегли и се навива со капаци. Ако имате намера да зачувате џем без стерилизација, тогаш имајте на ум дека периодот на ваква берба не надминува еден месец.
Бербата боровинки во сопствениот сок
Состојки:
- боровинки - 1 кг;
- шеќер - 1 кг.
Подготовка
Измиените и исушените боровинки се ставаат во тегла и се покриваат со чаша шеќер. Ставиме тегли со бобинки во тенџере со вода и ставете го тенџерето на средна топлина. Благодарение на топлината и присуството на шеќер, што е познато по неговата способност да извлече влажност од овошјето, бобинки брзо ќе го ослободат сокот што ќе ги пополни теглите. По ова се случи, ги извадиме теглите од водена бања и брзо ги превртувавме со стерилни капаци.
Бербата боровинки за зимата: замрзнување
Веќе ги разгледавме рецептите за берба на берлини за зима, што значи зачувување на Бери, но за оние кои создале уште еден против секој вишок термички третман, познатиот метод за зачувување на квалитетот на производот е мраз.
Замрзнувањето на бобинки е едноставно едноставно. Зрели и цели боровинки се мијат и сушат. Ние ги шириме бобинки на плех за печење или послужавник, за да не дојдат во контакт. Ние стави лента со бобинки во замрзнувач за 2-3 часа. На крајот на времето, истурете ги боровинки во вреќата со бравата и затворете го, обидувајќи се да го исцедите максималниот износ на воздух. Пред да го ставите пакувањето во замрзнувачот, држете на него лепенка со датумот на замрзнување. Замрзнати бобинки може да се консумираат во рок од една година.