Во зависност од сортата, плодовите на машките се маринирани, тие се направени од кавијар и слатки заготовки - компоти и џем. Повеќе детали за специфичните рецепти за подготовките од Physalis за зимата ќе бидат разгледани подоцна.
Физалис кисела - рецепт за зимско готвење
Состојки:
- физиолис - 1,1 кг;
- ловоров лист - 1 ЕЕЗ.
- шеќер - 55 g;
- сол - 15 g;
- оцет - 55 ml;
- растително масло - 25 ml.
Подготовка
Пред бербата овошје, тие мора да бланшираат, отстранувајќи го восочниот слој од површината. Подготвени на овој начин fizalis сече на половина, изложени во тегли и истури едноставна маринада, се состои од литар врела вода, се меша со остатокот од состојките од листата. Банките веднаш се тркалаат со опасан капаци и оставете ги превртени наопаку.
Кавијар од растителни физили за зима
Состојки:
- растителни физили - 1,2 кг;
- лук - 3 заби;
- оцет - 25 ml;
- растително масло - 220 ml;
- кромид - 170 g;
- сол - 15 g;
- за грст зелен магдонос и копра
- шеќер - 25 гр.
Подготовка
Бланширан за неколку минути physalis ситно сецкани. Понатаму готвењето кавијар од такви плодови личи на подготовката на слична палка на печурки: зеленчукот се пржи со кромид и лук, зачинет со оцет, се меша со путер, зачини и билки. Откако кавијарот ќе се варат до саканата густина, тој е поставен на стерилен контејнер и валани.
Компотирај од Physalis за зимата
Состојки:
До бања од 3 литри:
- physalis - 400 g;
- шеќер - 200 гр.
Подготовка
Бланширани плодови се ставаат во лименки, исполнети со шеќерен сируп и оставени 15 минути. Тогаш течноста се исцеди, повторно варена, повторно се истури во тегли и веднаш се стркала.
Како да се готви џем од physalis за зима?
Состојки:
- Филалис - 1 кг;
- вода - 500 ml;
- шеќер - 1 кг.
Подготовка
Blanched physalis е потполно нурнат во сируп од вриење на шеќер, варен 5 минути, а потоа целосно ладен. Постапката на ладење со вриење се повторува двапати повеќе, по што празното се поставува на стерилни лименки и се свитка.
Овој џем е популарно познат како "Пјатиминутка", благодарение на оваа технологија, плодовите ја зачувуваат бојата и имаат корист.