Ова парче јаболка не е толку популарно, да речеме, како џем или компот, но е поверојатно поради незнаењето на домаќините. Откако се обидевте да го направите таквото деликатес еднаш, најверојатно ќе го подготвите секоја година. На крајот на краиштата, тоа не е само совршен независен десерт, туку и незаменливо полнење за пити, како и додаток на други печива, житарици и други слатки јадења.
Како да се готви јаболка во сируп со клинови за зима - рецепт
Состојки:
Пресметка за трилитрична стаклена тегла:
- зрели свежи силни јаболка - 2,4 кг;
- гранулиран шеќер - 550 g;
- филтрирана вода - 2 литри;
- лимонска киселина (за сируп) - нецелосна лажичка;
- лимонска киселина (за јаболка) - ¼ лажичка на половина литар вода.
Подготовка
За жнеење во сируп, изберете јајца со силна каша, моите нив, се сече на половина, внимателно извлечете јадрото со семиња и стебла, и пулпа со лист со средни големини лобули. Првично, ги спуштаме во малку вода, заситена вода (за да не ја затемнуваат), тогаш ја фаќаме и ја ставаме во сад за емајл или слив.
Во соодветен сад, загрејте ја филтрираната вода со вриење, додадете шеќер и киселински лимон, оставете ги кристалите да се растворат и спуштете ги подготвените парчиња јаболка во добиениот сируп. Ние ги готвиме неколку минути, по што го преместам во претходно подготвен стерилен контејнер. Шеќерен сируп се дава постојано за да се вари и се прелива со јаболка. Запечатениот контејнер готви пет минути со метален капак, свртете го долниот крај и оставете два дена за бавно, постепено ладење и природна стерилизација, внимателно заоблување на палетата.
Јаболка и круши, намалување на парчиња во сируп за зимата
Состојки:
- зрели свежи силни јаболка - 1,2 кг;
- круши зрели силни - 1,2 кг;
За сируп:
- гранулиран шеќер - 400 g;
- филтрирана вода - 1 л;
- лимонска киселина - ¼ лажичка.
Подготовка
Подгответе мешавина на јаболка и круши во шеќерен сируп. За да го направите ова, го отстрануваме измиеното овошје од јадрото и пресечете го во уредни парчиња. Ги ставаме во чисти тегли и ги пополнуваме со шеќерен сируп. За подготовка донесе до вриење филтрирана вода, истурете шеќер и нека кристали раствораат. Додадете малку лимонска киселина, сипете сируп за една минута и истурете ги тестовите со овошни парчиња, пополнувајќи ги под низа. Ние ги покриваме контејнерите со капаци и ги ставаме во чинија со топла вода за понатамошна стерилизација. Се вари литри капацитет за дваесет минути, и три-литри се вари околу четириесет минути. Сега ќе ги запечатиме капаците, остави ги садовите да се оладат и да ги пренесат во складиште за други заготовки.
Јаболките парчиња во сируп со цимет за зима
Состојки:
Пресметка за половина литри стаклена тегла:
- зрели свежи силни јаболка - 300 гр;
- гранулиран шеќер - 75 g;
- цимет (стап) - ½ парчиња;
- филтрирана вода - 250 ml;
- лимонска киселина (за сируп) - Ѕ лажиче.
Подготовка
Посебен вкус на јаболка во сируп ќе даде стап од цимет, додаден директно во теглата. За да го имплементираме рецептот, ги отстрануваме измиените јаболка од педиклеите и внатрешноста и ги пресекуваме во уредни парчиња. Во лименки од 0,5 литри фрламе половина стапчиња од цимет и ги пополнуваме со парчиња јаболка. Од водата, шеќерот и лимонската киселина, гответе го сирупот, мешајте ги состојките во тенџере и вријте ги со чести мешање дваесет минути.
Сега пополнете јаболката со сируп во лименки, покријте ги со капаци и стерилизирајте во врела вода околу пет минути. Ние ги затвораме садовите и ги претвораме наопаку додека не се оладат целосно.