Ништо не може да се спореди со вкусна комбинација на свежо подготвен боршен со парче салата. Покрај тоа, маст е прилично корисен производ кој содржи сет од витално есенцијални масни киселини. Сега останува само да се избере добро парче маст што е привлечно за вашето око и да организира сол за него, според еден од најдобрите рецепти. И како и секогаш, веќе сме подготвени за вас и предлагаме рецепти за вкусни маснотии во саламура, во кои детално е кажано како да се солени во обична чаша.
Рецептот за солење во саламура, во тегла
Состојки:
- Сласка сланина - 1,5 кг;
- вода - 1,5 литри;
- сол на грубо мелење - 7 суп.л-патки. лажици;
- пиперка (мирисна, црна, бела) - 5 ЕЕЗ. сите;
- копра - 2 чадори;
- лук - 5 заби;
- ловоров лист - 4 ЕЕЗ.
Подготовка
Еден и пол литар чиста вода се истура во соодветен тенџере и се става веднаш на шпоретот. Додека водата се затоплува, растворуваме сол во неа, додаваме три вида пиперки, ловелен лист скршен на половина, ставаме чад за чад и чекаме да вриеме. Во форма на вриење, саламата го држиме неколку минути, а потоа го оставиме настрана од плочата и ја извадиме на ладно место за побрзо ладење.
Сало се сече на мали плоштади, а потоа густо го става во тегла со волумен од еден и пол литри, наизменично со стил со лук, сече на 4-5 парчиња. Од оладената саламура, ги отстрануваме чадорите од копар и ги пополнуваме со маст во тегла непосредно под вратот. Само покријте ја теглата со метален капак и извадете го своето кујно место 6 дена. После тоа можете да уживате во вкусот на оваа деликатна, зачинета маст со задоволство.
Рецепт за вкусна маст во саламура, во тегла
Состојки:
- масти (со меѓуслој) - 1,2 кг;
- вода - 1 литар;
- суви семиња копра - 1 суп.л-патки. лажица;
- семе од ким - 1 нотка;
- сол за готвење - 5 суп.л-патки. лажици;
- гранулиран шеќер - 1 суп.л-патки. лажица;
- лук - 3-4 заби.
Подготовка
Сало се сече на парчиња во форма на мали правоаголници. Прочистените чешниња од лук се произволно пресечени во 3-5 лобули и се заглавени во 1-2 парчиња во парчиња парчиња маснотии. Густо ги ставивме правоаголниците во чиста литарска тегла до врвот.
Во тенџере истурете ја кујната сол, суви семиња на копар, ким, додадете шеќер и истурете ја содржината со вода. Промешајте сè со лажица пред да ја растворите солта и испратете го на котел на шпоретот. Во фазата на вриење, саламурата се чува на шпоретот 2-3 минути. Потоа го поставивме настрана и чекаме негово целосно ладење. Потоа истурете во тегла стегани со сланина. Покривајќи го капакот, држете ја оваа тегла во собата за 24 часа, а потоа истовремено го ставаме во фрижидер.
Рецепт салата во топла саламура, во тегла
Состојки:
- маст - 2,5 кг;
- голема сол - 150 g;
- бибер црн грашок - 15-17 парчиња;
- бибер мирисна грашок - 7-8 парчиња;
- сува сенф - 1 лажица масло. лажица;
- црвен пипер - 1,5 лажици.
- лук - 7-8 заби;
- каранфилче - 5-6 пупки;
- вода - 2 литри.
Подготовка
Овој рецепт е во побарувачка најмногу поради фактот што салото не се полни со разладено, туку со топла саламура. Сало испарува да биде помек, и тоа е солено побрзо.
Salo сече во удобен за вас големината и обликот, а потоа pritrushivaem неговите парчиња црвена пиперка. Прочистениот лук е ретко резан во форма на ливчиња. За нашата количина на главниот производ, земаме
Во празен сад, додадете ги сите зачини (освен сенф), голема сол и залив чиста, ја ставаме водата за пиење на вклучените плочи за готвење. По вриењето на саламура, измешајте ја сува сенф и истурете ја со сите зачини во шише со нашата маст. Покријте со капа најлон и да заборавите за тоа за неколку дена, а потоа можете слободно да се качат на неговата дегустација.
Складирањето на солени солени во саламура на било кој од овие рецепти најдобро се прави не во банката, туку завиткано во фолија за храна во замрзнувачот.