Со напорите на советскиот одгледувач И.С. Мичурин, дивата северноамериканска грмушка се претворила во овошно дрво наречено дрво аронија, кое во есен ги фрла бобинки со пријатен слатко-кисел, курва и вискозен вкус.
За разлика од другите плодови и бери дрвја, жетвата на ова дрво, често останува неизразена, а сепак од бобинки од црна цреша можете да направите компот , со уникатни корисни својства, многу понапред од другите пијалоци. Пепелникот Chokeberry е подеднакво корисен, и свеж и замрзнат, а во заготовки, така зачувани во зима, компот од капината ќе му овозможи на нашето тело доволно витамини и хранливи материи кои не го достигнуваат овој пат.
Вкусот на аронија е сосема специфичен, па затоа е пожелно да се готви комот во мешавина од малку кисели овошја или бобинки. Така, пијалокот се покажа богат, миризлив и неверојатно вкусен.
Подолу, ви нудиме неколку рецепти за подготовка на компота од црна цреша, од која можете да изберете најсоодветен.
Компотирање на црна цреша со јаболка за зима
Состојките
Пресметка за една трилитарска тегла:
- бобинки од чоколада - 200 гр;
- свежи јаболки - 400 g;
- лимонска киселина - 1 лажичка;
- гранулиран шеќер - 550 гр.
- прочистена вода - 2-2,5 литри.
Подготовка
Ние ги исчистиме бобинки од чаховиште од педуните, исплакнете ги во студена вода и нека се исушат малку. Чистете ги измиените јаболка од опашките, исечете ја јадрото и мелете ги со мали парчиња. Го подготвуваме подготвените плодови од цреша и јаболко парчиња во претходно подготвени стерилни трилитарски тегли, пополнете ги со сируп од вриење, подготвени од прочистена вода, шеќер и лимонска киселина, веднаш турнете ги претходно варените капаци, свртете го надолу и оставете додека не се целосно лади, завиткани во топло ќебе или килим , околу еден ден.
Ние го подготвуваме подготвеното празно во темно и по можност ладно место.
Според овој рецепт, се добива прилично концентриран компот направен од апчиња и јаболка, што мора да се разреди со варена вода пред да се потроши.
Компотирање на замрзнати црни цреши со нане
Состојки:
- замрзнати бобинки од црна чоколадна козина - 500 g;
- sprigs на свежа или суви нане - 2 парчиња;
- среден лимон - 1/2 парчиња;
- гранулиран шеќер - 500 гр.
- прочистена вода - 4 литри.
Подготовка
Во тава со соодветна големина, ставаме замрзнати плодови од црна чоколадна коцка, исечени прелиминарен лимон, истури ладна прочистена вода и го ставаме на оган. Додадете го гранулираниот шеќер, измешајте додека не се раствори и не фрли мешавина на нане. Сега доведете го компотот до вриење, вријте пет минути, исклучете го шпоретот и оставете да го киснат пред ладење под капакот.
Овој компот на капини со лимон и нане има одличен, уникатен вкус. Покрај тоа, таа е многу корисна за функционирањето на дигестивниот и нервниот систем на телото, бидејќи има смирувачки и релаксирачки својства, го подобрува функционирањето на желудникот, го стимулира производството на ензими. Исто така го исполнува нашето тело со есенцијални витамини, макро и микроелементи, особено јод, неопходни за правилно функционирање на тироидната жлезда.
Придобивките од задачите се очигледни, па затоа чувајте свежи бобинки за идна употреба со замрзнување или конзервирање на готови компоти за зима, секоја опција ќе ви овозможи да уживате во вкусен и корисен освежителен пијалок во текот на целата година.