Изметот од кајсии може да се заварени на различни начини, со спроведување на докажани и позитивно докажани рецепти. Секој пат кога добиената жетва ќе биде задоволна со одлични одлики на вкус и ќе стане одличен слатка деликатес во зима, која може да се ужива со чај или се користи за печење.
Како да готвиме џем од кајсија?
Подгответе џем од кајсии дома лесно и едноставно, и ова не бара долгогодишно искуство или специјални кулинарски вештини. Вршејќи ги достапните препораки, секој може да го добие посакуваниот резултат.
- Кајсии се првично внимателно измиени, поделени на половини, ослободени од јами.
- Понатаму, следејќи ја избраната технологија, целото или сецкан овошје се надополнува со шеќер или сируп и се варат во еден или неколку приеми до саканата густина.
- Кајсија каша совршено се комбинира со други овошја или адитиви, создавајќи неверојатни варијации на сладок деликатес.
- За долгорочно складирање, топла џем од кајсии е спакуван во стерилни тегли и е дозволено да се излади целосно во превртена и завиткана форма.
Рецептот за џем од кајсии за зима
Заварување од кајсии засии за зима на класичен рецепт без никакви кулинарски задоволства, можете целосно да уживате во природниот вкус и пријатната текстура на добиените лекови. Густината на работното парче може да се прилагоди со промена на времето за готвење на овошјето со шеќер или со користење на различни пропорции.
Состојки:
- кајсии - 1 кг;
- гранулиран шеќер - 700 g;
- лимон - 0,5 ЕЕЗ.
Подготовка
- Поллите од кајсија се опционално сече на неколку парчиња и се покриваат со шеќер за 4-5 часа.
- Стиснете го сокот од лимон во овошна маса, ставете го садот на шпоретот и вриејте, мешајќи 30-40 минути или до саканата густина.
- Поставете подготвени вкусен џем од кајсии на стерилни лименки, плута и завиткајте до ладење.
Кајсија од месо преку мелница за месо - рецепт
Ако сте збунети од присуството во слатка маса на цели овошни парчиња, гответе џем од кајсии за зима преку мелница за месо, земајќи го следниот рецепт во сервис. Ќе бидете задоволни со хомогената финална текстура на сладост, која ќе биде особено погодна за ширење на леб или тост. За вкус по завршувањето на готвењето можете да додадете кесичка од ванилин шеќер до садот со работното парче.
Состојки:
- кајсии - 1 кг;
- гранулиран шеќер - 500 g;
- лимон - 0,5 ЕЕЗ.
Подготовка
- Подготвени половини од кајсии без јами се извртени во мелница за месо, измешани со шеќер и оставени неколку часа под собни услови.
- Варете ја масата до саканата густина или за еден час, додадете сок од лимон и, ако сакате, ванила.
- Пакување на џем од кајсии во стерилен сад, плута, завиткајте.
Змија од кајсии и нектарини за зимата
Касам од кајсии е рецепт кој лесно може да се надополни со други плодови. Во овој случај, нектарини се користат како додаток, но праски или слатки сливи ќе бидат соодветни. Доколку сакате, овошјето може да се ослободи од кожата, паѓајќи ги неколку минути пред врелата вода, а потоа се натопи во мраз вода.
Состојки:
- кајсии - 1 кг;
- Нектарини - 1 кг;
- гранулиран шеќер - 1,5 кг.
Подготовка
- Половина од кајсите и нектарините се сечат на парчиња и се ставаат во соодветен сад, истураат шеќер.
- По неколку часа, кога овошната маса го ослободува сокот, ставете го контејнерот на шпоретот и загрејте го на вриење.
- Извадете го работното парче од плочата, ладете и повторно загрејте до вриење.
- Повторете го циклусот за греење и ладење 3-4 пати повеќе.
- На последно загревање, џем се стега од нектарини и кајсии за 10 минути, се запечатени во стерилни лименки, завиткани.
Кајсија од кашкавал со чоколада
Следниот рецепт за слатка палка за љубителите на чоколадо. Додавајќи плочки од вашите омилени деликатеси и малку какао во плодната маса при готвењето, можете да ја трансформирате сладоста што не се препознава, а притоа добивате извонреден и невообичаено вкусен десерт. Главната работа е да се користат квалитетни додатоци од доверлив производител.
Состојки:
- кајсии - 1 кг;
- чоколада - 100 g;
- какао во прав - 4 суп.л-патки. лажици;
- гранулиран шеќер - 0,5 кг.
Подготовка
- Кајсии од портокали се мешаат без мешање со мешање на тивок оган 15 минути.
- Измешајте какао со шеќер, вбризгувајќи ја во масата на врела кајсија, да се готви до растворање на кристали и грутки.
- Додадете го скршеното чоколадо, загрејте пред растворање на парчиња, мешајќи неколку минути.
- Поставете го топло чоколадниот џем од кајсии на стерилни садови, печат, завиткајте.
Кајсија без џем за зима
Зачинот од кајсии без шеќер може да се готви од сладок и презрен и меко овошје. Како резултат на палка ќе ве задоволи не само корисни диететски својства, туку и одлични одлики на вкус. Сличен десерт има одлична свежа овошна арома која ќе ве потсети на летото во зима.
Состојки:
- пре-зрели кајсии - колку е достапна.
Подготовка
- Зрели кајсии без скапани области ослободи јами и смачкана со мелница или блендер.
- Загрејте ја масата со постојано мешање до вриење и вриејте 5 минути.
- Пакувајте се за лекување на стерилни контејнери, плута, завиткајте ги наопаку додека не се целосно олади.
Змија од кајсии и портокали
Особено вкусно е џем од кајсија со портокал и лимон. Можете да користите два вида на агруми во подготовката, или секој одделно - вкусот ќе биде различен секој пат, но на свој начин оригинален и уникатен. За да ги ослободите плодовите од прекумерна горчина, прво мора да ги бланшите во врела вода неколку минути.
Состојки:
- кајсии - 2 кг;
- портокали - 2 парчиња;
- гранулиран шеќер - 1,5 кг.
Подготовка
- Поллите од кајсија се прекриени со шеќер и остануваат преку ноќ за да го одделат сокот.
- Во утринските часови, подготвените портокали се сечат на парчиња, се ослободуваат од јами и се извртени во мелница за месо.
- Лепете ја цитрусната маса во контејнер со кајсии, се вари и врие, оставете да се излади.
- Повторете го циклусот за греење и ладење 3 пати.
- На последното загревање се вари џем од портокали и кајсии за 10-15 минути, плута во стерилни контејнери.
Јаболко од џем од кајсија - рецепт
Дрвото на јаболковите кајсии е густо и богато. Разликувајќи ги пропорциите на состојките и количината на шеќер, можно е значително да се диверсифицира вкусот на палетата. Како резултат на сладост ќе биде добро едноставно со леб или закуска со чај, а исто така ќе стане одличен плескавица полнење, компонента на други јадења.
Состојки:
- кајсии - 1 кг;
- јаболка - 600 g;
- гранулиран шеќер - 1 кг;
- Ванила - по вкус.
Подготовка
- Прочистете ги од коските и исечете ги половините половини од кајсија и ослободете ги срцата и отстранувајте парчиња јаболка.
- Истурете ја овошната маса со шеќер и оставете неколку часа.
- Доколку сакате, дополнете ја масата со ванила, а потоа ставете го на шпоретот и вријте за час и половина со едвај забележлива нервоза.
- Пакувајте дебел џем од кајсии и јаболка на конзерви, плута.
Кајсија од кајсија - рецепт со желатин
Одличен начин за зачувување на неверојатната свежина на овошните сегменти и пријатната сончева боја на палтото е да се подготви деликатес со додавање на желатин и минималното време за термичка обработка на овошјето. Препораките од следниот рецепт ќе помогнат да се реализира идејата на најдобар можен начин и да уживате во одличниот резултат.
Состојки:
- кајсии - 1 кг;
- шеќер - 400 g;
- Инстантен желатин - 30 g.
Подготовка
- Парчиња од кајсија без јами се ставаат во контејнер за готвење, фрлаат шеќер измешан со желатински гранули.
- По денот на инсистирање, чашата се поставува на шпоретот и се загрева додека се меша до вриење.
- Веднаш истурете џем од кајсија со желатин на стерилни садови, плута.
Овошен џем од кајсии кај мултивард
Зачинот од кајсии без јами може да се заварува во мултиварк. Покрај тоа, овој метод значително ќе го намали вкупното време за обработка на празнините со елиминирање на фазата на сеење. За да го направите ова, плодовите омекнуваат во режимот "Печење" со додавање на мала количина на вода, по што се мешаат со шеќерот.
Состојки:
- кајсии - 1 кг;
- шеќер - 600 g;
- вода 100 ml;
- сок од лимон - 2 суп.л-патки. лажици.
Подготовка
- Поллите од кајсија се вриваат во сад со вода и се загреваат во режимот "Печење" 15 минути.
- Додадете шеќер, сок од лимон, измешајте и варете за функцијата "Калење" за 1 час, по што тие се запечатени во тегли.