Доста вообичаена задушена зелка може да стане вистинска деликатес ако покаже малку ентузијазам во неговата подготовка. Покрај тоа, денес ќе се запознаеме со различни видови на обработка на крцкави зеленчук, така што ќе биде многу полесно да ги покажете вашите кулинарски вештини.
Карфиол задушени во тава
Состојки:
- карфиол -600 g;
- лук - 2 чешниња;
- сланина - 5 ленти;
- растително масло - 1 суп.л-патки. л .;
- сол и бибер - по вкус.
Подготовка
Го чистиме зелката, исплакнуваме и се исекуваме. Бекон навлажнета со ладна вода и суши со хартиена крпа. Потоа, маснотијата е смачкана и сече во ленти. Во топла и подмачкана тава, ставете го сланина и пржете ја на двете страни на средна топлина додека не се формира апетитна кора. Откако ќе се појави руменилото, отстранете ги парчињата од месо и ставете ги во посебна чинија. Време е да го промените просечниот оган за да ја забавите и да ја истуриш зелката во сланина затопена со сланина.
Периодично мешање, слаба состојка за 15-20 минути, фрлајќи малку вода. Посипете ги со зачини и вриете уште 15 минути. Кога зелката добива јасна боја, додадете го топеното пушено месо и добро измешајте ги двете компоненти. Потоа го чистиме лукот, ситно ја исецкуваме или пуштаме преку лукот и се мешаме со подготвеното јадење. По 10 минути, запечена зелка во тава е подготвена.
Зборувајќи за растителни гарнитури, невозможно е да не го делите рецептот за варење карфиол во тава. Ова јадење не е инфериорано во однос на првиот во вкус, бидејќи е богата со нови состојки.
Карфиол во тава со сирење и зачини
Состојки:
- карфиол - 1 кг;
- кромид - 2 ЕЕЗ.
- растително масло - 2 суп.л-патки. л .;
- сирење - 250 g;
- домати - 300 g;
- сушен анасон - 2 лажици;
- Сол, бибер и зачини - по вкус.
Подготовка
Боја карфиолот се чисти и се става во студена, малку солена вода 15 минути. Загрејте го тавчето и подмачкајте го со растително масло. Потоа ги чистиме светилките, ситно сецкани и пратени за пржење на транспарентност. Земеме зелка, исплакнуваме, исецкуваме и се мешаме со кромид. Ние им даваме на состојките неколку лажички сол, бибер и темелно мешајте.
Потоа ставете една чаша вода во тава, покријте ја со капак. По вриењето, натопете го гарнитурата уште 25 минути. Потоа додадете измиени и сецкани домати и копра. На крајот на готвењето, на сирење на сирење натрујте сирење и додајте го во општото јадење. Последниот чекор ќе биде запечување на запушена зелка во тава во загреана рерна до 200 степени.
И сега е време да научите како да го изненадите вашиот дом со нови вкусови, или со еден збор, како да ја пржете со капуста во тава. Овој начин на готвење ќе биде повеќе од кога и да е, патем, за оние кои сакаат да јадат вкусно и да ги хранат саканите, но немаат доволно време за проблеми во кујната. За разлика од зелка задушена во тава има уште поголема пикантност и практично не се разликува во калоричната содржина.
Пржена зелка со колбаси
Состојки:
- зелка - 1 кг;
- моркови - 2 парчиња;
- кромид - 2 ЕЕЗ.
- колбаси пушеле (колбаси) - 400 g;
- растително масло - 1 суп.л-патки. л .;
- сол и бибер - по вкус.
Подготовка
Исечете ја зелката, исечете ја и ставете ја на загреана и подмачкана тава околу 20 минути. Потоа го чистиме остатокот од зеленчукот, ситно исецкајте ги и испратете ги на печење заедно со зелка, додајте ги зачините. Колбаси или колбаси се сечат во шолји и одделно пржете. Потоа измешајте ги сите состојки и служете брз и вкусен ручек за целото семејство.