Сакате да ги дадете оригиналите и пикантите на вашите јадења? Или, можеби, само за да се прошири асортиманот на празни места за зимата во подрумот? Потоа пробајте ги рецептите од кисела ротквица од нашата статија.
Кисела ротквица
Состојки:
- ротквица - 2 шака;
- моркови - 2-3 парчиња;
- жешка пиперка - по вкус;
- магдонос - 1 куп;
- бел вински оцет - 1/2 суп.л-патки;
- јаболков оцет - 1/2 табела;
- шеќер - 1/4 од предметот;
- сол - по вкус.
Подготовка
Измешајте ги двата вида оцет со шеќер и сол, ставете ја смесата на мал оган и доведете до вриење. Бидете сигурни дека кристалите на сол и шеќер се раствораат. Да се излади подготвената маринада на собна температура.
Додека маринадата е ладење, ротквица, моркови и пиперки се сечат на тенки парчиња со помош на нож, или посебен лизгач. Магдонос ситно сецкан. Земете го зеленчукот со билки и ставете ги во тегла.
По 12 часа, кисела ротквица може да се јаде. Таквиот препарат може да се чува до 2 недели, но ако сакате да направите ротквица мариниран за зимата, тогаш пред-стерилизирајте конзерви пред да го положите зеленчукот.
Рецепт за мариноване ротквица за зимата
Состојки:
- ротквица - 2 шака;
- вода - 3/4;
- јаболков оцет - 3/4 статии;
- сол - 1 1/2 лажички лажица;
- мед - 3 суп.л-патки. лажици;
- лук - 2 чешниња.
Подготовка
Редиче внимателно и се сече на тенки парчиња. Лукот се сече на ист начин. Измешајте и ставете го зеленчукот во престерилизирани конзерви.
Водата, јаболков оцет, сол и мед се мешаат и ја ставаат марината на оган. Чекаме додека смесата не се вари и нека се вари 30 секунди. Пополнете ја содржината на конзерви од топла маринада и спуштете го капакот.
Како да се направи кисела ротквица?
Состојки:
- ротквица - 2 шака;
- моркови - 1 парче;
- лук - 1 каранфилче;
- жешка пиперка - 1 парче;
- оризова оцет - половина век;
- шеќер - половина век;
- сол - 1/2 лажиче.
Подготовка
Оцет, шеќер и сол се мешаат и смееме смесата во мал тенк со емајл. Гответе ја марината додека не се растворат кристалите на шеќер. Ротквица и моркови внимателно и се сече на тенки парчиња. Слично сецкани чили и лук. Подготвениот зеленчук се става во топла маринада и веднаш извадете го контејнерот од огнот.
Ние лансираме ротквица со моркови во лименки, истурете ја марината и покријте го со капак. Ние чуваме кисела закуска во фрижидер за 1-2 недели. Можете да јадете ротквица во 12 часа.