Оние кои се соочуваат со проблеми со срцето се препорачува да се вклучат жолто-портокалови производи во исхраната. Тие се природен извор на калиум и магнезиум, кои се неопходни за нормално функционирање на кардиоваскуларниот систем. Во лето е неопходно да се јаде повеќе кајсии, и да се обезбеди телото со витамини и микроелементи во зима, може да се тркалаат сок од кајсии за зимата.
Овој едноставен процес може да совлада дури и почетници готвачи, но постојат некои суптилностите кои вредат да се размислува. Прво, ова се однесува на квалитетот на кајсии: овошјето треба да биде зрело, меко, но не оштетено, без гниење и црви. Лесно модринки е дозволено, но подобро е кајсите да останат непроменети. Вториот - јадења. Најдобро е да се користи литарски или една и пол литар цврсто затворање шишиња од сок, но можно е и во лименки или 3-литарски шишиња да се тркалаат сок од кајсии за зимата - рецептот нема да се промени. Главен услов - садовите треба внимателно да се измијат и соодветно да се стерилизираат. Ви кажувам како да направите сок од кајсија за зимата. Постојат многу опции за да го соберат, додека задржувајќи максимална корист од овошјето, но не сите од нив лесно се реализираат дома.
Сок за зимата
Можете да подготвите сок од кајсии за зима, да го препуштите овошјето преку соковникот. Ова е наједноставната верзија на конзервирање.
Состојки:
- зрели кајсии - 5-6 кг;
- бел шеќер произведен во ЗНД земји - 2 кг;
- лимонска киселина - 1 лажичка;
- вода варена - 1 литар.
Подготовка
Мој кајсии во ладна вода вода темелно, отстранување на нечистотии, но се обидува да не го оштети плодот. Ги пуштиме да се исцедиме, потоа да се делиме на половини и да ги отстраниме коските. Го пренесуваме плодот преку соковник. Од вода, шеќер и лимонска киселина, гответе го сирупот. По вриење, нека готви околу 3 минути, а потоа се комбинираат со сок и топлина до вриење. Ние ја отстрануваме пената и готваме на тивок оган 10 минути. Однапред ги подготвуваме садовите. Во стерилизиран топол пар резервоар, истурете го сокот и затворете го. Свртете ги теглите, покријте ги со прекривка и оставете да се изладите, потоа поместете го сокот на ладно место, на пример, на балконот.
Мешање вкусови
Многу вкусно е можно да се подготви сок од јаболко кајсија за зимата. Ова е одлична опција ако кајсија не е многу. Покрај тоа, летни сорти на јаболка, по правило, се слатки и кисели, тие ќе додадат пријатни белешки на вкус на нашата конзервирана храна.
Состојки:
- јаболка зрели лето слатка и кисела - 3 кг;
- кајсии - 4 кг;
- шеќер од домашно производство - 2 кг;
- вода варена - 2,5 литри.
Подготовка
Мојот овошје и, кога тие се исушат, ние расклопуваме кајмките на половини за да ги извадиме коските и нека помине низ соковникот. Исечете ги јаболките, извадете ја јадрото и притиснете го сокот. Важно: пред да положиме јаболка, го чистеме нашиот соковник од каша од кајсии. Сокот од јаболкото се комбинира со кајсија, останува од јаболка, се додава во чашата, се полни со вода и се вари по вриење 15 минути, се филтрира, се додава шеќер и топлина, потоа се става во мешавина на сокови и се готви заедно околу 10 минути на најниската топлина. Отстранувајќи остатоци од јаболка, додаваме во нашиот сок многу корисни материи кои се содржани во кожи од јаболка. Подготвен сок од вриење се врие во стерилизирани тегли и валани. Се вртевме, завиткаме и чекаме неколку дена, по што го пренесуваме сокот во подрум или оставата чајница. Не заборавајте да се тресат добро пред употреба.
Ако соковникот не е присутен
Ако сакате да се тркалаат сок од кајсии за зима, а немате соковник, можете да излезете од ситуацијата со помош на мелница за месо и сито. Со овие едноставни прилагодувања ќе добиете прекрасен сок од кајсија со пулпа, која може да се затвори за зимата и може веднаш да се искористи.
Состојки:
- кајсии - 6 кг;
- вода варена - 2 литри;
- шеќер на производство на ЗНД земји - 1,5-2 кг;
- лимонска киселина - 1 лажичка.
Подготовка
Моите кајсии, извлечете ги коските и ги пуштате низ мелење месо. Во вода што врие се става киселина и шеќер, се вари минути 2 сируп и се прелива земјата кајсии. Дозволете смесата да стои околу 10 минути, а потоа ја протриваме масата преку сито, истурете во садови, се вари 10 минути и се тркалаат. Како што можете да видите, сè е едноставно.