Црница или како што е исто така наречена црница или црница, секое лето ни расипува со своите слатки, сочни и вкусни плодови, кои исто така се многу корисни.
Што можете да готвите од црница за зимата?
Како и сите други бобинки, црницата може да се бере за идна употреба. Може да се замрзне со поставување на првиот час во замрзнувач со еден слој, а потоа, истурање во еден заеднички пакет, врзување, претходно отстранување на воздухот и испраќање за складирање во замрзнувачот.
Исто така, црницата е совршено исушена. За ова, бобинки се поставени на еден сад за печење во еден слој и оставени на свеж воздух, далеку од директна сончева светлина пет до седум дена, периодично мешање.
Ако изми црницата се пренесува преку соковник, тогаш како резултат на тоа добиваме сок, кој по засладување и малку стерилизирање може да се затвори за зимата и да ужива во вкусот на сок од црница цела година. За истата намена, џем или џем, подготвени од свежа црница, која, ако е правилно подготвена, е совршено зачувана дури и под капрунските капачиња е совршена.
Подолу, дадовме неколку рецепти за црнчиња за зима.
Мармалад од црница за зима
Состојки:
- свежи бобинки на малина - 1 кг;
- гранулиран шеќер - 1,2 кг;
- лимонска киселина - 2.5 g.
Подготовка
Бобинки од црница се мијат во вода, се ставаат во емајлирани садови, се прелива шеќер, се меша и се остава сама за три до четири часа за да се изолира сокот. Потоа ставете го шпоретот и доведете до вриење, редовно мешајќи. Намалете ја топлината на минимум и варете околу еден час, повремено мешајте и извадете ја пената. На крајот од готвењето ја фрламе лимонската киселина, добро промешајте и веднаш излеваме на престерилизирани тегли и превртете ги со варени капаци. Ние го завиткаме со топло ќебе пред ладење, а потоа ставете го за чување по можност на ладно и нужно во темно место.
Компот на цреша и црница за зимата
Состојки:
- свежи бобинки од црница - 100 гр;
- свежи бобинки од цреша - 200 гр;
- гранулиран шеќер - 1 стакло;
- лимонска киселина - 0,5 лажици.
Подготовка
Бобинки од цреши и дудинки се мијат, сушат и се ставаат во измиена и стерилизирана трилитарска тегла. Додадете шеќер, лимонска киселина, истурете ја студена вода што врие, се тркалаат со варен капак, свртете го долниот дел нагоре и оставете го додека не се излади целосно, завиткано во топло ќебе.
Ние го складираме компот на ладно темно место.