Најпопуларни и задоволувачки се пилите за месо и ако месото од говедско месо или свинско месо не е по ваш вкус, тогаш заменете го месото во полнење со птица. Пилешкото ледено месо, комбинирано со компири, е класичен срдечен оброк, кој ќе се подготви во нов формат, користејќи ги рецептите подолу.
Пилешка пита со пилешко и компири
Како база за месо, можете да го користите готовиот мелено месо, како и производ што се готви дома, или оној што се продава во форма на природни месни колбаси - веќе зачинет.
Состојки:
- јајца - 5 ЕЕЗ.
- брашно - 45 g;
- месо од пилешко месо - 165 g;
- павлака - 35 ml;
- компир - 440 g;
- лук заби - 3 парчиња;
- цреша домати - 6-8 парчиња;
- зелка од зелка - 145 g.
Подготовка
Прво, земи состојки за полнење. Излупете ги клубените и ретко ги исечете. По аналогија, направете ги лисјата на зелка. Исечете ги доматите од цреша во квартови и измешајте ги сите состојки заедно со пилешко месо, малку сол на морска сол и сецкани лукчиња. Подгответе едноставно тесто од мешавина од кисела павлака, брашно и јајца. Пополнете го полнењето со течен тесто, уверувајќи се дека е рамномерно распоредено низ формата. Завршеното пилешко мелено пита остави да се пече во загреана печка до 180 степени за половина час.
Рецептот за желе пити со пилешко и компири
Малку повеќе сочно се добива полнење од цели парчиња пилешко, а не пилешко мелено месо. Можете да ги користите двете филети од бело месо и црвено месо од бутовите и долниот дел од нозете, претходно отсекување на последната кожа.
Состојки:
- павлака - 245 ml;
- брашно - 145 g;
- сода - 1 кафена лажичка;
- јајца - 3 парчиња;
- компир - 280 g;
- пилешко - 340 g;
- шампињони - 110 g;
- кромид - 95 g;
- овошје мајчина душичка - 1 лажичка.
Подготовка
Се сече компир клубени во коцки и се комбинираат со пилешки парчиња. Пополнете го со малку сол и мајчина душица. Поправете го кромидот полукругови со печурки додека целата влага од втората не испари. Додај ја печурката пржете на компирот.
Ставете ги заедно првите четири состојки додека не добиете хомогено тесто. Една третина од тестот се нанесува на дното од мувлата, се шири врвот на полнењето и се прелива преостанатиот тест. Печете пиле со полнење со пилешко и компири на 180 степени за најмалку половина час. Извадете ја од мувлата и пресечете го готовата храна по можност по ладење најмалку 15 минути.