Секое печиво, било да е тоа мафини, колачи, домашна колачиња, станува многу поубаво и апетитот, ако го украсувате со чоколадна глазура. И замислете торта со торта без нејзино учество. Не е истиот ефект како вкусот, и естетскиот.
Во рецептите за подготовка на чоколадна глазура се користи мешавина од какао во прав и млеко со додавање на путер, што му дава сјај и мекост на производот. Експериментирање со пропорциите на овие основни компоненти, можно е да се добие глазура со различна конзистентност, различна во боја, сјај, мекост, па дури и вкус.
Шеќерот во прав ќе го забрза процесот на добивање на чоколадна глазура и додавање на ванила, мелени ореви или кокос чипс за тоа ќе помогне да се направи вкус и како резултат на тоа украсената печење е особено вкусна.
За украсување на садовите, по правило, не препорачуваме премногу жешко замрзнување за да се избегне негово целосно одводнување, со исклучок на ретките случаи предвидени со одделни рецепти. Ако го применувате премногу доцна, тоа ќе лежи нерамномерно, со грутки и вашето јадење ќе стане непредвидливо.
Како да се готви чоколадо замрзнување од какао на млеко?
Состојки:
- млеко - 3 суп.л-патки. лажици;
- какао во прав - 6 кафени лажички;
- гранулиран шеќер - 5 суп.л-патки. лажици;
- путер - 45 g;
- Ванила - по вкус.
Подготовка
Сите компоненти се мешаат во метал, по можност со емајлиран сад или во мал тенджер и се загреваат на плоча на тивок оган, постојано мешајќи, за три до четири минути, но на времето можеби ќе треба малку повеќе. Ние ја проверуваме подготвеноста на капката на стврднување на ладна чинија.
Подготвената чоколадна глазура веднаш се користи за наменетата намена, украсувајќи го тортата, тортата или колачот на врвот додека не се замрзне.
Чоколадо мрзнување на млеко за торта
Состојки:
- млеко - 3 суп.л-патки. лажици;
- какао во прав - 2 суп.л-патки. лажици;
- шеќер во прав - 1/2 чаша;
- путер - 30 g;
- ванила - 1/2 лажиче.
Подготовка
Во мала тенџере комбинирајте шеќер во прав и какао, додадете млеко и добро се мешајте. Потоа ставете го шпоретот на мал оган и гответе се додека не пената чоколадна маса, постојано и интензивно мешање. Сега го симнуваме огнот и нека се олади за околу седум до десет минути. Додај путер и победи со миксер. Така, замрзнување за торта ќе испадне бујна и помека.
Поставете ја тортата на решетка инсталирана на палета и истурете ја подготвената глазура, истурајте ја во центарот на тортата со мал млаз и поделете ја рамномерно со шпатулата на целата површина и на страните. Целосно застакната торта се става во фрижидер за замрзнување.
Треба да го декорирате тортата, тортата или колачињата, а не знаете како да го направите тоа, без да користите масло за глазура, тогаш нашиот следен рецепт е за да ви помогнете.
Едноставна чоколадна глазура со какао и млеко
Состојки:
- млеко - 2 лажици. лажици;
- какао во прав - 1 суп.л-патки. лажица;
- шеќер во прав - околу 4 суп.л-патки. лажици;
- Ванила - по вкус.
Подготовка
Прашокот на шеќер се пребарува преку цедилка. Загрејте го млекото со вриење, варирајте какао и измешајте го додека не се изедначи. Сега фрлајќи шеќер во прав и постојано мешање, донесе чоколадо шлаг на саканата конзистентност. Во рецептот, пропорциите се дадени за да се добие просечна густина. Ако ви треба повеќе течна глазура, а потоа додадете малку млеко за да го направите повеќе густа, истурете повеќе прав.
Сега знаете како да подготвувате разни видови чоколадна глазура на млеко со какао. Случајот за мали, се пече основата, која ќе ја примениме. И, се разбира, апсорпцијата на прекрасните слатки кулинарски ремек-дела создадени од сопствени раце.