Пилешки крилја се буџетски и во исто време нездраво вкусен производ, особено ако се пече во рерна, пре-мариниран. Со ова готвење, мекото и нежното пилешко месо од овој дел од пилешкото станува уште вкусно, а рустик кората му дава на садот уникатен апетит.
Ние нудиме рецепти за готвење пилешки крилца во рерната, што, се разбира, како што се олеснување на извршувањето и неверојатен вкус.
Како вкусно да се готви пилешки крилца со компири во рерната?
Состојки:
- пилешки крилја - 1,8 кг;
- сенф - 20 g;
- рафинирано растително масло - 75 ml;
- сол - 15-20 g;
- Зачини за пилешко - 20 гр или по вкус;
- земјата црн пипер;
- сува миризливи билки;
- кромид - 150 g;
- кртули од компир - 1,5 кг;
- свежо зеленило за избор.
Подготовка
За да се максимизира вкусот и вкусот на подготвеното јадење, пилешкото крилца пред печењето во рерната ќе се маринира за некое време. За да го направите ова, темелно ги измијте, исушете ги и ставете ги во голема чинија или сад. Додајте зачини за живина, сушени ароматични билки, сол, рафинирано растително масло и сенф и добро се мешајте, и тријте ги зачините во живината. Ние го оставаме садот со крилја неколку часа во фрижидер, покривајќи го со капак.
Во ова време ние подготвуваме зеленчук, излупени кромид и компири и ги сечеме на мали парчиња. Ако сакате, бројот на кромид може да се зголеми.
Непосредно пред да се мешаат компири и кромид во соодветен контејнер, натопете со сол, рафинирано масло и ароматични билки, а потоа рамномерно се шири на подмачканиот сад за печење. На врвот на зеленчукот ги излудуваме пилешки крилца и ставете го садот во загреана рерна. Режимот на температура за ова јадење е поставен на 200 степени и ние го готвевме храната еден час. За првите триесет минути подобро е да се покријат содржината на послужавник со лист од фолија.
Подготвеност ги смениме крилјата со зеленчук во сад, украсуваме со свежи зеленчуци и можеме да служиме.
Пилешки крилца во сос од соја со мед и домат во рерната
Состојки:
- пилешки крилја - 1,4 килограми;
- мед течност - 75 g;
- доматна паста - 75 g;
- соја сос - 175 ml;
- сок од лимон - 45 ml;
- лук - 5-6 заби;
- црн пипер црн;
- мешавина на зачини за пилешко .
Подготовка
Во овој случај, основата на маринадата за пилешки крилца во рерната е соја сос со мед и доматна паста. За подготовка, измешајте ги овие состојки во сад, додајте го излупениот и пропуштен лук, сок од лимон, свежо зелен црн пипер и истурете ја избраната мешавина од миризливи билки и зачини за пилешкото. Внимателно се мешајте и оставете да остане десет минути.
За време на ова време, темелно ги миеме крилестичките крилца, го сушиме, а потоа го пополнуваме со маринада, темелно ја триеме во живинарското месо. Ние го оставаме контејнерот со пилешко во маринадата во фрижидер пет до шест часа или преку ноќ, покривајќи го со капак или затегнувајќи го филмот за храна.
Сега останува само да се пече пилешки крилца во рерната. За таа цел, можете да употребите ракав или фолија за печење, да пренесувате еден лист на сад за печење, да го размазат со масло, да положите птица на неа и да ја покриете со втор лист.
Ставаме тава на средното ниво на рерната, која се загрева до 195 степени. По триесет минути, исклучете го горниот слој на фолија или пресечете го ракавот и оставете го садот да бланши уште дваесет минути.
Таквите пилешки крилца во рерната совршено се прилагодени само за пиво и ќе бидат одличен додаток на печен или варен компир или свеж зеленчук.