Шницел од свинско месо е популарно толкување на австриското национално јадење, традиционално подготвено од телешко месо. Ова е изборот за сецкање, исфрлен во брашно, јајце и трошка од леб и пржени во длабок тавче. Како резултат на тоа, месото внатре ја задржува својата сочност и арома, и добива свежина на надворешноста.
Како да се готви шницел од свинско месо?
Техниката на шницлетот за готвење е едноставна. Месото (по можност вратот) се сече на парчиња од 1,5 cm, покриен со филм, претепан до дебелина од 0,5 cm и зачинет. Ако сол и бибер не се доволни, тогаш можете да направите маринова за свинско месо од мешавина на рендан кромид и лук. По маринирањето, месото се приготвува и се пржи во масло од вриење.
- Подготовката на свинско месо од свинско месо бара добро, квалитетно месо. Професорите препорачуваат земање на месо од врвот на задниот дел од ногата на животното.
- Месото треба да се пресече низ влакната, не повеќе од 1,5 см. Инаку, дебели парчиња ќе го зголемат времето на печење и нема да се вари добро.
- За време на пржење, тава треба да се тресе така што маслото постојано ја покрива површината на месото.
Шницла на свинско месо на тава - рецепт
Шницла со свинско месо во тава е највкусна употреба на парче месо. Сочните свинско месо ќе го задоволи домаќинството со крцкави кора и арома, а домаќините - едноставно и бргу за готвење. Сè што е потребно - пресечете ја пулпата на парчиња, правилно обесхрабрувајте и, натопувајќи се во почетокот во мешавината од јајца, а потоа и во бисквити, испржете ги додека не се напие.
Состојки:
- свинско месо - 950 g;
- јајце - 2 парчиња;
- крекери - 250 g;
- масло - 550 ml.
Подготовка
- Исечете го месото на парчиња од 1,5 см, победи и сезона.
- Бришење на јајцето во длабоката чинија.
- Во посебен сад, додадете бисквити.
- Потопете секое парче во јајце, а потоа - во бисквити и веднаш ставете го тава.
- Свинскиот шницел во тава е пржен за 5 минути на секоја страна.
Шницла од свинско месо во тава во обем
Свински шницел во обем - класична варијација на садот. Благодарение на школка за леб, свинско месо за време на печење добива кршлива текстура од надвор, останувајќи сочно внатре. Често, многумина се ограничени на "капење" месо во јајцето и брашното, заборавајќи на груби мелни трошки, кои не го впиваат маслото и секогаш создаваат румени кора.
Состојки:
- Свински свињи - 550 гр;
- јајце - 1 парче;
- вода 60 ml;
- брашно - 120 g;
- замрзнати парчиња леб - 4 парчиња;
- кромид - 1 парче;
- чешне лук - 3 парчиња;
- масло - 150 ml.
Подготовка
- Намалете го месото по делови и добро избијте.
- Мелење на лук и лук во блендер и маринирање на месото во нив за 15 минути.
- Скролувајте ги замрзнатите парчиња бело леб во голема мешавина во блендер. Истурете ги во посебна чинија.
- Дистрибуирајте ги јајцата и брашното помешано со вода на различни капацитети.
- Мешајте ги парчињата месо прво во брашно, потоа во јајце и трошка од леб.
- Печена шницла од свинско месо 8 минути.
Сецкан свинско шинцел
Свилцикот од свинско месо е одлична можност брзо и лесно да располага со не многу победнички парчиња месо. Во исто време, садот не е инфериорен во однос на традиционалната варијанта, а излегува не само вкусно и апетитот, туку и ја отстранува потребата за работа со нож за време на оброк - мали парчиња месо се совршено поделени со вилушка.
Состојки:
- свинско месо - 450 g;
- брашно - 40 g;
- крекери - 60 g;
- јајце - 1 парче;
- папрака - 5 g;
- масло - 80 ml.
Подготовка
- Месото ситно исецка и победи добро.
- Додајте зачини, брашно, јајце.
- Формирајте рамни котлети.
- Намали ги во трошки.
- Печен шницел сецкани од свинско месо 5 минути на секоја страна.
Вински Свински Шницел - рецепт
Виенскиот шницел од свинско месо е "гостинска карта" на австриската кујна. И покрај тоа што тој сè уште претставува паника, пржено сецкање, педантни Австријци обрнуваат многу внимание на неговото готвење. Следејќи ја традицијата, обложената парче треба да биде голема, при пржење, треба да плови во масло и да служи само со парче лимон.
Состојки:
- парчиња свинско (назад) - 4 ЕЕЗ.
- брашно - 60 g;
- крекери - 80 g;
- јајце - 2 парчиња;
- ghee - 200 g;
- парче од лимон - 4 парчиња.
Подготовка
- Отсечете го месото и сезоната.
- Се тркалаат брашно, се натопуваат во јајце и бисквити.
- Фрај во масло за 5 минути.
- Служи шницел Виена од свинско месо со лимон.
Шницла од свинско месо во скара
Шницел направен од свинско месо без лепење е можност да им даде на традиционалните јадења нов вкус и атрактивност. Во овој случај, шницлетот е мариниран, лесно тепан и пржен на таванот од чугун, чии технички карактеристики овозможуваат готвење на месото без употреба на нафта, украсување на производот со карактеристична лента.
Состојки:
- свинско месо - 650 g;
- масло - 40 ml;
- Балсамински оцет - 20 ml;
- бело вино - 80 ml;
- сушен босилек - 10 g;
- оригано - 5 г.
Подготовка
- Свинско месо се сече на делови.
- Измешајте зачини, оцет, вино и путер.
- Маринирајте го шницелот 30 минути.
- Отстрани вишокот на маринадата и победи.
- Скара во тава.
Шницла на свинско месо во рерна - рецепт
Оние кои не јадат пржено месо можат да направат свинско месо во печката во фолија . Ова ќе ви овозможи да уживате во печеното свинско месо, подготвувајќи се без масло, и на фактот, за да ја намалите количината на маснотии. Месото е, исто така, маринирано и преработено, но бидејќи печењето трае 40 минути, потоа, за да се избегне согорувањето на лебот, тоа е покриено со фолија.
Состојки:
- свинско месо - 650 g;
- мајонез - 100 гр;
- брашно - 80 g;
- јајце - 1 ЕЕЗ.
Подготовка
- Намалете ги деловите од тестото и маринирајте го мајонезот 30 минути.
- Се тркалаат брашно, се натопуваат во јајце, повторно се ставаат во брашно и лежат на фолија.
- Печете на 200 степени за 15 минути.
- Покријте со фолија и печете уште 25 минути.
Свински шницел во рерна со компири
Сакајќи да додадете сад за исхрана и разновидност на вкус, неопходно е да го ставите свинското шинцел во рерната со компири. Да, таквата комбинација е тешко за секој да изненади, но овој рецепт сугерира да не им служи на клубени како гарнир, но за да ги направи важна компонента на повеќеслојната чинија, поставувајќи го на врвот на месото, ароматизирано со домати и рендано сирење.
Состојки:
- свинско месо - 450 гр;
- компири - 2 парчиња;
- павлака - 120 g;
- кромид - 1 парче;
- сирење - 70 g;
- домат - 2 ЕЕЗ.
Подготовка
- Исечете ги компирите и варете 5 минути.
- Ставете кромид на чинија, на врвни делови на шницел.
- Подмачкајте кисела павлака, ставете компири и домати и посипете со сирење.
- Печете шницел од свинско месо 25 минути на 200 степени.
Свинец од свинско месо на скара
Шницла на свинско месо на скарата е покорисно, но исто така и вкусно и необично јадење. Невообичаено поради фактот дека шницелот не е breaded, но мариниран, што овозможува да се даде на месо посебен вкус. Овој рецепт нуди едноставна и прифатлива маринада направена од мед, путер, сенф и сок од лимон, што е погодно за готвење на отворен оган и на домашен електричен режач.
Состојки:
- свинско месо - 750 g;
- мед - 20 g;
- сенф - 30 g;
- масло - 60 ml;
- сок од лимон - 40 ml.
Подготовка
- Измешајте го путерот со мед, сок и сенф и маринирајте ги свинското парче за 2 часа.
- Печете на јаглен 6 минути на секоја страна, и на electrogrog - 5 минути на 230 степени.
Како да се готви свинско месо во мултивард?
Дури и скептиците ќе се согласат дека шницликот на свинско месо во мултиваријат е подобар отколку во тава. И покрај тоа што мултиварка заостанува зад брзината на печење, но за почитување на вкусот на месото - не е еднакво. Задоволство и едноставноста на готвењето, кога месото може да се изгребе, ставете ја во сад од масло и изгорете 15 минути во режим "Жешка".
Состојки:
- свинско месо - 500 g;
- јајце - 1 парче;
- брашно - 60 g;
- крекери - 80 g;
- масло - 150 ml.
Подготовка
- Свинско месо сече, победи и запанираат во брашно, јајца и трошки.
- Гответе во садот со масло во режим на "пржење" 15 минути.