Постен бореч е единственото јадење што дури и не размислувате за месо. Сите, бидејќи целата генерација работеше на топли рецепти, дополнувајќи зелка, компири, зеленчук и цвекло со бобинки, печурки, сливи, па дури и слани во домати. Како резултат на тоа, пијалакот стана подебел, неспокоен и не го изгуби својот познат слатки и кисели вкус.
Како да се готви посно боречка?
Тајните на посно бонш е изобилство на различни свежи и квалитетни зеленчуци. Топла варен на печурка и зеленчук супа, додадете грав, житарици, сливи. За светла боја, користете гориво од сурова или варена цвекло, за слатко и кисело вкус - домати, тестенини или дебел домашен сок, а вкусовите нагласуваат со билки и лук.
- Подготовката на посно бореч бара секвенцијално обележување на компоненти. Прво ставете ги компирите во вода. Скробниот зеленчук го дава масното ткиво.
- Зелка зелка за максимум 7 минути за да ја сочува кршливоста.
- Вкусни посно borscht треба да биде црвено. За да го направите ова, цвекло се изгасне со оцет или сок од лимон.
Постен супа со цвекло - рецепт
Постирајте borscht со цвекло - украински класици. Само овој зеленчук ја прави борш супата, седи жешко со светла бургундска нијанса. Традиционално, сецканата цвекло се задушени со оцет и шеќер до мека, прилагодување на слатко и кисело вкус со свежи домати. Во овој рецепт, со цел да се направи бојата на borsch повеќе заситени, исто така, додадете сок од цвекло.
Состојки:
- домат - 2 ЕЕЗ.
- компири - 3 ЕЕЗ.
- зелка - 200 g;
- кромид - 1 парче;
- моркови - 1/2 парчиња;
- репка - 2 ЕЕЗ.
- оцет - 20 ml;
- шеќер - 5 g.
Подготовка
- Кука компири и зелка за 10 минути.
- Спречи го преостанатиот зеленчук. Додадете 10 мл оцет, шеќер, домати и вриете 15 минути.
- Втората репка, исецка, истурете 250 врела вода со 10 мл оцет и издвои.
- Сите се комбинираат, истурете ја супата и гответе ја супа од супа од супа 10 минути.
Постена супа со кисела зелка - рецепт
Супа од Велики со кисела зелка го комбинира вкусот и користа. За разлика од белоглавиот, зимската палета содржи огромна понуда на витамин Ц, што ја прави потоплата многу корисна и помага да се постигне изразена киселост, користејќи минимален оцет. За да го направите ова, зелка се пре-задушени, што ви овозможува да го направите работното парче помека и помала.
Состојки:
- кисела зелка - 250 g;
- компири - 3 ЕЕЗ.
- моркови - 1 парче;
- репка - 1 ЕЕЗ.
- кромид - 1 парче;
- сок од лимон - 20 ml;
- тестенини - 70 гр.
Подготовка
- Гответе го компирот 10 минути.
- Миење на зелка во 200 ml вода, 20 ml масло за 10 минути.
- Скршен кромид, моркови и цвекло во паста, 100 мл вода и сок од лимон.
- Сите се комбинираат и вриеат посно бонш 8 минути.
Постена супа со грав - рецепт
Вистинските познавачи се убедени дека топлото мора да се подготви на доматната паста и со грав. Пастата подлабоко го открива вкусот на боршот, а зрната богата со протеини совршено го заменува отсуството на месо. Грав се производ кој бара време, така што многу домаќинки го прават брз борец со конзервиран грав, служејќи го на масата по 25 минути.
Состојки:
- супа од зеленчук - 2 l;
- конзервирана грав - 400 g;
- компири - 2 парчиња;
- репка - 1 ЕЕЗ.
- моркови - 1 парче;
- кромид - 1 парче;
- масло - 40 ml;
- паста - 20 g;
- зелка - 150 g;
- корен на целер - 50 гр.
Подготовка
- Готвење на цвекло во супа за 10 минути.
- Додадете компири и целер.
- Скрши го кромидот и морковот во паста од домати.
- Ставете ги и зелка во борор и вриејте 15 минути.
- Внесете го гравчето и отстранете го посно бореч од плочата.
Постена супа со сливи - рецепт
Постена супа со сливи е една од најпознатите експресивни опции. Пушениот вкус на сливи е хармонично комбиниран со слатка и кисела цвекло, додавајќи сад за оригиналност и пикантност. Во овој случај, технологијата за готвење е слична на класичниот рецепт, со исклучок на сливи, се додава 5 минути пред крајот на процесот.
Состојки:
- сливи - 200 g;
- Пекинг зелка - 250 g;
- компири - 2 парчиња;
- репка - 1 ЕЕЗ.
- моркови - 1 парче;
- кромид - 1 парче;
- паста - 20 g;
- шеќер - 20 гр.
Подготовка
- Црвениот цвекло за 15 минути во 60 ml вода со шеќер.
- Преостанатиот зеленчук готви 10 минути.
- Додајте сливи и цвекло и варете уште 5 минути.
Постена супа со печурки - рецепт
Постена супа со печурки - топла ароматична. За ова, вреди да се потроши на цевка, купување на залиха во сушена форма, бидејќи нивната висока цена е компензирана за миризба супа. За испарување, подобро е да се користи варена цвекло, таа ќе го наполни садот со рубин боја, израмнувајќи ја валканата сенка од печурките.
Состојки:
- Сушени бели печурки - 50 гр;
- компири - 2 парчиња;
- зелка - 250 g;
- варена цвекло - 2 парчиња;
- моркови - 1 парче;
- кромид - 1 парче;
- доматна паста - 60 g.
Подготовка
- Потопете печурки 30 минути.
- Намачкајте супа и истурете во вода.
- Додадете печурки, зелка и компири и вриете 10 минути.
- Внесете го облекувањето од кромид, моркови, цвекло и тестенини.
- Гответе ја посно печурката боршт за 5 минути.
Велики боречки со слани во домати
Lenten borscht е рецепт кој овозможува вкусни експерименти дури и во строгите денови пред Велигден. Една таква е боречка со шприц во домат . Ова е случај во кој, на прв поглед, чудна комбинација на конзервирана риба и зеленчук, се претвора во лесна, кисело топла јадење, која се подготвува за 20 минути и чини само еден денар.
Состојки :
- конзервирани слани во домати - 480 g;
- конзервирана грав - 150 g;
- компири - 2 парчиња;
- зелка - 150 g;
- репка - 1 ЕЕЗ.
- моркови - 1 парче;
- доматна паста - 50 g.
Подготовка
- Истурете моркови и цвекло во паста од домати.
- Додајте конзервирана храна во тава.
- Готви компири и зелка.
- Додај им шпага и грав и по 3 минути отстранете ја од плочата.
Постен бореч со брусница
Повеќето домаќинки прават многу вкусен посно бореч, додавајќи оцет или сок од лимон, а само единиците користат боровинки кои ги заменуваат овие состојки, давајќи жешко благ, кисел вкус и рубин боја. Постојат неколку начини да се готви: може да се применува сок, но боење - здроби на бобинки и се стави надвор со цвекло.
Состојки:
- боровинки - 80 g;
- репка - 2 ЕЕЗ.
- моркови - 1 парче;
- кромид - 1 парче;
- чешне лук - 3 парчиња;
- компири - 3 ЕЕЗ.
- зелка - 200 гр.
Подготовка
- Гответе компири и зелка за 15 минути.
- Внесете го облекувањето од моркови и кромид.
- Извади рендано цвекло со мелени малини и шеќер за 8 минути.
- Префрлете се до Борхт и варете уште 5 минути.
Постена супа со леќа - рецепт
Постената супа со леќа е божја за оние што сакаат да направат строги мени што е можно покорисно. Летилот е вреден протеински производ, заменувајќи го месото и заземајќи водечка позиција меѓу мешунките за сварливост. Покрај тоа, тоа не бара долго готвење, што се совпаѓа со времето за готвење со зеленчук, што го прави уште попривлечно.
Состојки:
- леќа - 100 g;
- зелка - 200 g;
- компири - 3 ЕЕЗ.
- сок од домати - 450 ml;
- репка - 1 ЕЕЗ.
- моркови - 1 парче;
- кромид - 1 ЕЕЗ.
Подготовка
- Истурете ја леќата во врела вода.
- По 10 минути, додадете компири.
- Подгответе прелив од моркови, кромид и цвекло и сок од домати.
- Ставете заедно со зелка во тенџере и варете 10 минути.
Постен зелен borsch со киселица
Постен зелен borsch е единствената топла опција, која, дури и во отсуство на зелка и репка, го задржа такво име. Неговата особеност е во освежувачка киселина и голем број корисни витамини, добиени од киселица. Класичниот борш се служи со варени јајца и кисела павлака. Во чисто богатство, садот ќе додаде паста од ориз и зеленчук.
Состојки :
- компири - 3 ЕЕЗ.
- ориз - 60 g;
- моркови - 1 парче;
- кромид - 1 парче;
- пакет од киселица - 1 парче;
- сос од домати - 70 гр.
Подготовка
- Гответе го компирот и оризот 15 минути.
- Истурете кромид и моркови во сос од домати.
- Додадете го зеленчукот на боровите.
- По 5 минути ставете ја киселицата и отстранете ја садот од оган.
Постен супа во мултиварк
Постепениот црвен борхт е корисен во секое време од годината. Совршено се освежува и ја гасне гладта во топлина, кога не сакате да го напуштите тепаниот час во близина на шпоретот. Затоа, домаќинки подготвуваат боречки во мултикиркот, каде што зеленчукот скапува по принципот на печката, ги зачувува сите витамини и природен вкус, а тие се ангажираат во сопствените работи, поставувајќи го режимот "Калење" за 1,5 часа.
Состојки:
- компири - 5 ЕЕЗ.
- зелка - 300 g;
- моркови - 1 парче;
- кромид - 1 парче;
- репка - 1 ЕЕЗ.
- доматен пире - 200 g;
- чешне лук - 4 ЕЕЗ.
Подготовка
- Исушете го кромидот, морковите и цвеклоте во доматното пире во Жарке 30 минути.
- Додајте зеленчук и вода и варете во "Кенење" 1,5 часа.