Говедско месо

Денес ние ќе ви кажеме колку е вкусно да се готви сос од говедско месо. Ароматично, нежно месо во комбинација со течен зачинет сос, врз основа на кој може да биде едноставно како домат, а во комбинација со кисела павлака зачинета со зачини, создава одличен состав на вкус. Таквиот сос од говедско месо ќе совршено се вклопува во макарони, компири, ориз или било кој друг гарнир, што ќе го направи сочно и полни со богат вкус од месо.

Можам да истурам говедско месо од говедско месо во тенџере, котел или само тавче и со користење на оваа модерна кујна - мултивари.

Говедско месо во мултиварк

Состојки:

• говедско (пулпа) - 750 g;
• кромид - 140 g;
• моркови - 140 g;
• говедско супа - 320 ml;
• пченично брашно - 65 g;
• доматна паста - 120 g;
• ловоров лисја - 2 парчиња;
• рафинирано масло од растително потекло - 60 ml;
• зачини по ваш избор - по вкус;
• земјата црн пипер - по вкус;
• сол - по вкус.

Подготовка

Добро измиена и исушена говедска пулпа се сече на парчиња приближно два и пол сантиметри во големина. Во мешаниот сад се става половина од нормалата на рафинирано масло, го изложиме подготвеното месо, ја поставиме функцијата "Фрај" или "Се печеме" и кафените делови со капакот се затворени десет минути. Следно, истурете го брашното во месото, измешајте и оставете го да се готви уште пет минути. Потоа, земаме говедско месо со брашно на чинија и преливаме преостанатото масло во садот и однапред го ставаме смачканиот кромид и рендано моркови однапред со кршени коцки. Поминете го зеленчукот за седум минути, а потоа се враќате во мултивариантното месо, додадете ја доматната паста, истурете во супа, се загреваат до вриење, со вкус на масло со сол, црн пипер и сите зачини по ваш вкус.

Ние го пренесуваме уредот во режим "Кумирање" и го постави времето за еден час и половина. На крајот на подготовката, по желба, можете да додадете малку сецкани свежи свежи билки, и пуштете го сосот да впие уште 10 минути во "Загреаниот" режим.

Вкусен месен сос од говедско месо со кисела павлака

Состојки:

• говедско месо (пулпа) - 950 g;
• кромид - 190 g;
• моркови - 140 g;
• крем со содржина на маст од најмалку 30% - 120 ml;
• компир скроб - 30 g;
• сос од домати - 140 ml;
• павлака - 140 ml;
• Зелен морско оревче - 2 парчиња;
• рафинирано масло од растително потекло;
• зачини по ваш избор - по вкус;
• земјата црн пипер - по вкус;
• сол - по вкус.

Подготовка

Измиената и исушената говедска пулпа се сече на парчиња приближно еден сантиметар во дебелина, ги тепаат лесно со кујнски чекан, а потоа сол, сезона со пиперка, зачини и се сече на мали коцки кои не се подебели од еден сантиметар.

Во длабоки дебели ѕидови, загрејте го рафинирано растително масло и поставете го подготвеното месо во неа. Ајде да го кафена на висока топлина, мешајќи, а потоа додадете однапред излупените и сецкани половина кромид кромид и пржете уште три до пет минути. Во меѓувреме, се мешаме крем и кисела павлака во лажичка, ставете го на средна топлина и загрејте го до вриење. Скроб се раствора во третина од чаша ладна вода и се инјектира, интензивно мешајќи, во мешавината на кисела павлака. Додадете го морско оревче, сол и зачини и оставете да стојат неколку минути или додека не се дебели.

Пренесете го сосот кон месото, додајте го сос од павлака и се мешајте. Ако е премногу густа, истурете малку супа или вода и повторно се мешајте. Сега покријте ја тавата со капак со крцкајте го сончето со низок интензитет за еден час.