Малкумина ќе можат да се одречат од задоволството да јадат парче миризлива домашна пица. Особено апетитот и примамливите производи на остриот тест. За тоа, ние ќе разговараме денес и ќе ви кажам како да направите база за крцкави пици со квасец и без нивно учество.
Како да се направи вкусно тенки крцкаво тесто за пица - рецепт без квасец
Состојки:
- пченично брашно - 320 g;
- топло млеко - 125 ml;
- рафинирано масло од растително потекло - 35 ml;
- две пилешки јајца;
- малку сол.
Подготовка
Во голем сад го квасиме пченичното брашно и измешајте го со малку сол. Во посебна чинија, возајте јајца на собна температура, истурете го во топло млеко, растително масло и се мешајте со вилушка или размачкајте додека не ја уништите, но не размачкајте. Добиената течна база се прелива на брашното и на сол и произведува серија, постигнувајќи униформност и пластичност. Доколку е потребно, може да се прелива малку повеќе брашно. Ние го мачкаме тестото десет минути, а потоа го завиткајте со навлажнета крпа или ткаенина и оставете го под собна состојба петнаесет минути.
Потоа, на површината прашкајте го брашното што е можно поточно и префрлете го на подмачкан сад за печење. Пополнете ја пицата на вашиот вкус и печете во загреан рерна околу триесетина минути, додека го поставувате режимот на температура на 180 степени.
Од овој тест, можете да формирате една голема пица, а мала, да ја делите на делови, да ги положувате на пергаментно лист и да се тркалаат до круг слој.
Вкусно тесто за тесто за пици со крцкава кора
Состојки:
- вода филтрирана - 120 ml;
- гранулиран шеќер - 10 g;
- крем маргарин - 145 g;
- павлака - 85 g;
- пченично брашно - 480 g;
- една кафена лажичка сув квасец;
- едно пилешко јајце;
- малку сол.
Подготовка
Измешајте ја топла вода со шеќер и сув квасец и оставете сувите компоненти да се растворат. Додека квасецот е активиран во топлина, го бришаме брашното на широка плоча за сечење, лепете на него мек крем маргарин и работиме со компоненти со нож, постигнувајќи производство на парична казна трошки. Во центарот формираме жлеб, вовлекуваме јајце во неа, додаваме кисела павлака, фрламе солза, истурете ја масата на квасецот и измесете пријатно на допир, еластично и нелепливо тесто. Ние нека стојат во сад во топлина и удобност за околу триесет минути и да се нагоре, а потоа продолжи кон дизајнот на пица. За да го направите ова, поделијте го брашното на делови од саканата големина и наново што е можно поточно. Се шири базата со соодветен сос и пополнете ја пицата со вкус и печете на температура од 210 степени за половина час.