Цреница е многу корисен производ, од кој можете да готвите многу добрите. За она што може да се готви од киселица, освен супа, ќе зборуваме понатаму.
Пиле со шеќер на кефир
Состојки:
- пченично брашно од највисоко одделение - 2 чаши;
- песок шеќер - 1 стакло;
- маргарин за печење - 110 гр;
- кефир - 200 ml;
- сода бикарбона - 5 g;
- јајца - 3 парчиња;
- киселица.
Подготовка
Прво правиме кутии: мојот киселица, отсечете го стеблото и исушете го на хартиена крпа. Потоа се кисели мали сецкани. Тоа треба да се преземат повеќе, бидејќи во процесот на готвење киселица ќе се намали во волумен. Потоа додадете шеќер и промешајте. За тестот, се топи маргаринот. Во длабок сад, се скрши јајца, додадете шеќер и тријте. Ставете кефир, се стопи маргарин и се меша. Постојано мешање, истурете го целото брашно, ставете ја сода и темелно се мешаат. Во подмачкана форма, ставете половина тесто, врвот ставете го пополнувањето и пополнете го преостанатото тесто. Печете го тортата додека не се готви на умерена температура.
Пржени колачи со киселица
За тестот:
- растително масло - 3 суп.л-патки. лажици;
- гранулиран шеќер - 10 g;
- брашно пченично брашно од највисоко одделение - 440 g;
- кефир - 300 ml;
- сол;
- сода бикарбона - 10 гр.
За полнење:
- свеж киселица - 200 g;
- песок шеќер - 100 g;
- растително масло за пржење.
Подготовка
Во претходно селектирано пченично брашно, додајте кефир, сода, додадете малку сол, шеќер и истурете го маслото. Ние го мачкаме тестото за да го направиме меко и лесно мачкам. После тоа, покријте го со филм и оставете го тоа половина час на собна температура. Мојот киселица, го исушиме. Исечете ги стеблата. Цреш резан памучиња и посипете го со шеќер. Трпеме маса со брашно, ставете го тестото, формирајте колбас од неа и пресечете го на мали идентични парчиња. Секој од нив е свиткан во кругови со дебелина од околу 3 мм. Во центарот на секоја од нив ставаме кутии. Рабовите на пита се споени. Во тава ја прави правилно растително масло, ги спуштаме палетите во неа. Фрај до црвенило, потоа внимателно превртувајте се на втората страна и доведете го спремност. Пити се ставаат на салфетки за да се елиминира вишокот на масти.
Супа со киселица и месо
Состојки:
За супа:
- вода - 2 литри;
- шунка пилешко - 2 ЕЕЗ.
- моркови - 1 парче;
- кромид главата - 1 ЕЕЗ.
- ловоров лист - 1 ЕЕЗ.
- сол;
- црн пипер грашок - 3-4 парчиња.
За супа:
- кромид - 150 g;
- киселица - 100 g;
- компир - 350 g;
- растително масло;
- моркови - 120 g;
- варени јајца - 3 парчиња;
- сол;
- пиперка;
- павлака за поднесување.
Подготовка
Прво подготвуваме супа. Ставете ја целата нога во тенџере со вода и оставете ја течноста да се вари. Penka, која беше формирана, ние ги отстраниме и направиме греење помалку. Додајте целина, но, природно, излупени моркови и кромид. Готви околу еден час со мала вриење. За 15 минути пред месото е подготвено супа се истури, ставете ги посакуваните зачини. Од готовиот супа ќе го отстраниме кромидот со моркови и зачини. Извадиме пилешко од супа, го одделуваме месото од коските и го пресекуваме. Супа филтер. Ние го сортираме киселот, ја измиваме, ги пресекуваме стеблата и ги пресекуваме лисјата на големи парчиња. Излупениот компир се сече на коцки. Измешајте го излупениот кромид. Мелење со големи режани моркови. Загрејте го растителното масло во тава, испратете го зеленчукот таму, малку додадете сол и поминете околу 3 минути. Доведете ја супата на вриење, испратете го компирот таму и гответе за една четвртина од еден час. Потоа го ставаме пржениот зеленчук, се мешаме и готваме околу 5 минути. Сега лежеше киселица, се промешува и готви уште 2 минути. На крајот, ставете го пилешкото месо и промешајте. Солење по вкус, бибер, покријте и нека пиеме околу една четвртина од еден час. Кога служите во сад, ставете половина од варено јајце и кисела павлака.
Коктел со киселица
Состојки:
- киселица - 200 g;
- свежи јаболка - 4-5 парчиња;
- голем портокал - 1 ЕЕЗ.
Подготовка
Од јаболка го стегаат сокот со соковник. Портокалот се чисти и се става во блендер, се става сок од јаболко и киселица. Темелно го мешаме - сè, коктелот е подготвен!
Јамка од киселица
Состојки:
- песок шеќер - 400 g;
- киселица - 500 g;
- вода - 30 ml.
Подготовка
Остава лист од киселица, ги отстранува стеблата и лисјата се сушат. Сечевме киселица во тенки ленти. Подготвени киселица стави во тава, истурете во вода и се прелива шеќер. Се меша, варете додека не се дебели, а потоа лежеше на подготвени тегли и чувајте на ладно место.