Прекрасна алтернатива за маринирани шумски печурки и разни печурки од кикирики се кисели пецива со остриги. Покрај тоа, со користење на таква варена закуска, сите ризици поврзани со јадење кисела шумски печурки се намалуваат. Со печурки од остриги, дефинитивно нема да се отруе!
Подолу во нашите рецепти ќе ви кажам како да брзо и вкусно маринира остриги печурки дома. Ако сакате печурки, тогаш дефинитивно ќе ви се допадне овој мезе.
Маринирани печурки од печурки од остриги - рецепт
Состојки:
- печурки од остриги - 1 кг;
- сол голема - 60 g;
- гранулиран шеќер - 25 g;
- маса оцет 9% - 15-20 мл;
- грашок од црн пипер - 9-12 парчиња;
- чадори со семки.
Подготовка
Печурките од острицата се мијат, се сечат на парчиња со средна големина и се ставаат во тенџере со четири или пет литри. Додај чадори на копар, истурете ја водата речиси до врвот на садот, загрејте ја на вриење, истурете во шеќер, сол и се мешаат за да ги растворите сите кристали. По вкус, саламура треба да биде малку солена. Сега додадете оцет и застанете на умерена врие за дваесет и пет минути. Дозволете печурките да се изладат во тенџере, а потоа да се префрлат во стаклени тегли, да го наполните салатот, да ги покривате со капаци и да го ставате во фрижидер дваесет и четири часа.
Колку брзо и вкусно маринираат печурки од остриги дома за неколку часа?
Состојки:
- печурки од остриги - 950 g;
- сол големи - 30 g;
- гранулиран шеќер - 15 g;
- оцетска трпезарија 9% - 75 ml;
- вода - 550 ml;
- грашок од слатки бибер - 9-10 парчиња;
- ловоров лист - 3 ЕЕЗ.
Подготовка
Кога ќе започнеме со мариноване на црешите, ги миеме добро под проточна вода и ќе ги испиеме. Во тенџере, се става во вода, додадете сол, загревајте го на вриење, истурете го во оцет и поставете ги подготвените печурки. Загрејте ја содржината на садовите дваесет минути на тивок оган. Пет минути пред завршувањето на процесот на готвење додадете шеќер, ловорски лисја и сладок грашок. Потоа, го отстрануваме контејнерот со печурки од огнот, нека се олади, пренесете го во тегла заедно со маринадата и ставете го во фрижидер неколку часа. По времето на печурката, можете да се обидете.
Маринирани печурки од острици со сок од лимон
Состојки:
- печурки од остриги - 550 гр;
- Солта е голема - 0,5 лажици. лажици;
- гранулиран шеќер - 0,5 кафени лажички;
- оцет трпезарија 9% - 15 ml;
- растително масло - 70 ml;
- вода 100 ml;
- грашок од црн пипер - 9-12 парчиња;
- пупки на каранфил - 2-3 парчиња;
- ловоров лист - 2-3 парчиња;
- сок од еден лимон;
- лук - 4-5 заби.
Подготовка
Veshenki мијат, да даде мозоци, и се сече на големи парчиња. Во лажица, се меша растително масло, оцет, вода, сок од лимон, додајте сол, црн пипер, каранфилни пупки, ловоров лисја, претходно исчистени и исцеден лук, загрејте ја масата до вриење и вриејте десет минути. Печурки од остриги се ставаат во соодветен сад или тенџере, истурете ја марината преку сито, ставете во оган, вријте и вријте десет минути. По целосното ладење на печурката, ќе биде можно да се обиде.
Маринирани печурки од остриги со јаболков оцет - брз рецепт
Состојки:
- печурки од остриги - 950 g;
- сол големи - 3 лажиче.
- гранулиран шеќер - 3 кафени лажички;
- јаболков оцет - 100 ml;
- растително масло - 100 ml;
- вода - 1,5 литри;
- грашок од црн пипер - 7-9 парчиња;
- грашок од слатка пиперка - 3-5 парчиња;
- ловоров лист - 2-3 парчиња.
Подготовка
Измијте печурки од остриги, ако сакате, ослободете се од нозете, исечете ги на парчиња и ставете во тава. Се става во вода, додаваме сол, шеќери, исекуваме оцет, фрламе грашок од црн и миризлив пипер, лаврови лисја и готваме по целосно вриење на умерен оган дваесет минути. Потоа го отстрануваме контејнерот со печурки од огнот, нека се излади целосно, пренесете го во стаклени садови заедно со маринадата и ставете го во фрижидер за ноќ. Може да се обидете печурки наутро.