Сауте е растително јадење кое е вклучено во категоријата не само вкусна, туку здрава храна и е направена неверојатно брзо и лесно. Ајде да дознаеме со вас како правилно да се подготви соте од модар патлиџан.
Како да се готви соте од модри патлиџани и тиквички?
Состојки:
- моркови - 3 парчиња;
- тиквички - 2 парчиња;
- модар патлиџан - 3 парчиња;
- зрели домати - 3 ЕЕЗ.
- Бугарски црвен пипер - 2 ЕЕЗ.
- свежи билки (магдонос или копра) - 1 мал куп;
- растително масло - 60 ml;
- лук - 1 каранфилче;
- зачини.
Подготовка
Модар патлиџаните се добро измиени, исечени на коцки, истурени и оставени цела ноќ, така што сите огорченост излегува од нив. Потоа внимателно исплакнете ги и исушете на крпа. Моркови, тиквички, кромид и слатки пиперки се обработуваат и се сечат на мали идентични парчиња. Во тава, го загреваме маслото, прво го шириме морковот и пржејте на 3 минути на висока топлина. Потоа го поместуваме во плоча, а на преостанатото масло најпрво поминуваме модри патлиџани, потоа тиквички и кромид со пиперка. По секој чекор, извадете го зеленчукот од тавата и додајте го растителното масло ако е потребно. Во последниот чекор, малку размачкаме домати, сецкани прстени, со сецкан лук. Сега го поврзуваме целиот зеленчук во тенџере, го зачинуваме со зачини, фрламе шеќер и испраќаме јадење во загреаната печка 25 минути. Пред сервирањето, ние го красат соте со сецкани билки.
Како да се готви сотеран модар патлиџан за зимата?
Состојки:
- Бугарски црвен пипер - 5 ЕЕЗ.
- модар патлиџан - 2 кг;
- домати - 1 кг;
- моркови - 5 ЕЕЗ.
- жешка пиперка - 1 парче;
- сијалица 2 ЕЕЗ.
- шеќер - 50 g;
- сол - 2 суп.л-патки. лажици;
- растително масло - 100 ml.
Подготовка
Сега ќе ви кажеме како да подготвите соте од модар патлиџан во мултиваријат. Сите зеленчуци се добро измиени, исчистени и исечени на мали коцки. Потоа, во режимот "Печење", поминуваме кромид на растително масло, а потоа додаваме топла и бугарска пиперка. По околу 5 минути фрли моркови, модри патлиџани и малку podsalivayem. Најдобро раселени домати, затворете го капакот и ставете ја програмата "Крупање" 1,5 часа. Го ставивме готовиот саут во чисти тегли, додавајќи малку шеќер и сол на дното. Ги затегнуваме покритите, ги превртиме и чуваме конзервирање во топло ќебе до ладењето. Потоа го преуредуваме соте во подрумот и служеме само во ладна форма со парчиња свеж леб.