Па сакам да готвам сè за Велигден: морам да обојувам јајца и да готвам колачи и да го направам Велигден! И да размислиме со вас денес како да направите Велигден венец. Тоа не само што ќе стане еден од симболите на овој голем празник, но ќе ве угоди вас и вашите гости со својата уникатност и убавина.
Рецепт за Велигден венец
Состојки:
- млеко - 250 ml;
- сува квасец - 7 g;
- брашно - 500 g;
- јајце - 3 парчиња;
- путер - 100 g;
- шеќер - 200 g;
- ореви - 100 g;
- сол - краен случај;
- захаросани плодови - 100 g;
- суво грозје - 100 гр.
Подготовка
Како да направите Велигден венец со свои раце? Млеко малку се загрева и се раствора во него сува квасец. Потоа истурете половина од брашното, измешајте, покријте со крпа и ставете го 30 минути на топло место. Нашата опара треба да се зголеми приближно двапати. И ние одвојуваме протеини од жолчки до ова време. Жолтите се нанесуваат со шеќер, белите се тепаат со сол додека не се формира бујна пена. Во приближно плукајте, полека вметнете ги жолчките и измешајте. Потоа го ставаме стопениот путер. Потоа додадете протеини и повторно темелно се мешаат. На крајот, постепено истурете го преостанатото брашно и месете го тестото. Покријте го со крпа и повторно ставете на топло место околу еден час.
Кога тестото се крева, повторно го мешаме и нека се воскресне. Овој пат ние се исецка ореви и захаросани плодови. Тестото е поделено на 3 дела, тркалајќи секој во лента од 10 до 50 см. На еден врв ги шириме навртките и го завиткаме во ролна, добро кинејќи ги рабовите. Ние ја правиме истата цевка со суво грозје и засадени плодови. Од добиените ролни ќе го плетеме косилото и ќе формираме венец.
Го шириме на подмачкан лист за печење, ставаме огноотпорна мувла во средината и правиме мали вдлабнувања за јајца на врвот на венецот. Печете 40 минути на 180 ° C. Тоа е сè. Прекрасна и необична декорација на празничната маса е подготвена.