Сама по себе малку солени или зачинета харинга е неверојатно вкусна и сакана од многумина, но класичен додаток на таквата ужинка е неколку тенки пржени кромидчиња и маринада базирани на оцет. Таквиот додаток помага да се олесни прекумерната соленост на рибите и додава пикантност на вкусот.
Подгответе ја вашата омилена харинга со компири и кромид за денешната вечера, искористувајќи ги нашите рецепти.
Маринирана харинга со кромид
Состојки:
- сол - 1/4 од предметот;
- вода - 5 предмети;
- свежа харинга - 1 ЕЕЗ.
- шеќер - 1/4 од предметот;
- вински оцет - 2 предмети;
- ловоров лист - 3 ЕЕЗ.
- лук - 2 чешниња;
- бибер грашок - 2 лажици.
- каранфилче - 3 пупки;
- лимон - 1 парче;
- кромид - 1 ЕЕЗ.
Подготовка
4 чаши вода се загрее и растворете сол во нив. Нека се олади на собна температура. Ние ги потопуваме рибините филети во саламура и оставаме еден ден. Ако харинга е претходна солена вода, може да ја прескокнете оваа операција.
Останатите вода се меша со оцет и се загрева со шеќер додека не се раствори целосно. Маринадата гответе 5 минути, нека се излади. На дното на банката ставаме парчиња лимон и кромид, не заборавајте за зачини и зачини. Наполнете ја целата оцетна маринада и оставете го за 1 ден. Сите наши кисела харинга е подготвена!
Како да се соберат кромид за харинга?
Ако не остане времето за маринирање на самата риба, тогаш маринирајте го кромидот - тоа нема да биде помалку вкусно.
Состојки:
- кромид - 1 ЕЕЗ.
- шеќер - 1 суп.л-патки. лажица;
- сол - 1 ½ лажиче;
- бел вински оцет - 1/2 суп.л-патки.
Подготовка
Растворете сол и шеќер во чаша топла вода. Додајте го оцетниот раствор. Кромид исечете ги прстените и истурете ја марината. Ајде да го оставиме кромидот околу еден час на собна температура.
Како да се готви харинга со кромид и путер?
Состојки:
- филети од харинга - 8 парчиња;
- кромид - 1 ЕЕЗ.
- растително масло - половина век;
- ловоров лист - 1 парче;
- пиперки - 3 ЕЕЗ.
Подготовка
Пополнете го харинга со ладна вода и оставете да остане барем еден час. Оваа техника ќе помогне да се отстрани вишокот на сол од рибите. Ако харинга
Ние го положивме филето во стаклена тегла и истуривме масло, ставиме зачини и кромид прстени. Херметично затворете ја теглата со харинга и путер и оставете го во фрижидер 2-3 дена. Во оваа состојба, рибата може да се чува до 2 недели без страв за својата свежина.
И ако не знаете како правилно да го одделите харилот , тогаш сигурно проверете го нашиот кулинарен водич.