Зачинета зелка со лук и оцет е одличен додаток на секоја табела. Лесна и вкусна закуска е исклучително лесна за подготовка и многу брзо завршува. Подготвувајќи ја зелката со лук за зима, секогаш можете да ги хранат неочекувано пристигнатите гости или да ја прошират семејната вечера.
Рецепт за зелка со лук и оцет
Состојки:
- зелка - 3 кг;
- моркови - 2 парчиња;
- лук - 4 чешниња;
- бибер црвено - 1 лажиче;
- вода - 1 л;
- шеќер - 150 g;
- сол - 2 суп.л-патки. л .;
- растително масло - 250 ml;
- оцет 9% - 2 суп.л-патки. л .;
- ловоров лист - 4 ЕЕЗ.
Подготовка
Исечете зелка од горните лисја и исечете ги на квадратни парчиња. Потоа исплакнете, исчистете ги морковите и исечете ги во било каква форма што сакате. Потоа, измешајте го зеленчукот, додадете црвени пиперки, лук и листови од лук поминати низ лук. Ставете го зеленчукот во теглата. Време е да започнете да правите марината, бидејќи тој е оној кој ја прави зелката од инстант готвење со лук и крцкави и вкусни. Доведете ја водата до вриење, додадете шеќер и сол, растително масло и оцет. Потоа, ќе ја истуриме зелката со саламура и ќе го покриеме теглата со капак. Остануваме да замрзнеме на собна температура неколку часа, а потоа да ја отстраниме една ноќ во фрижидер. Со леснотија на истата шема, може да се подготви и карфиол со лук.
Ако сакате да го диверзифицирате вашиот омилен рецепт за кисела зелка , сигурно ќе уживате во опцијата за готвење зелка со цвекло и лук.
Зелка маринирана со цвекло и лук
Состојки:
- зелка - 1,5 kg;
- моркови - 1-2 парчиња;
- репка - 1 ЕЕЗ.
- вода 0,5 литри
- шеќер - 100 g;
- сол - 1,5 лажици. л .;
- Сончогледово масло - 100 ml;
- ловоров лист - 2 парчиња;
- оцет (9%) - 100 g;
- лук - 1 глава.
Подготовка
Исечете зелка од горните лисја и исечете ги на квадратни парчиња. Моркови се мијат, чистат и мелење со голем ренде на слама. Репка се мие, се чистат и се сечат на ист начин. Потоа измешајте го целиот зеленчук и ставете ги во тенџере. Потоа, почнуваме да правиме маринада за зелка . За да го направите ова, се меша вода, шеќер, сол, растително масло и ловоров лист. Како резултат на течноста се варат и се наполнети со зеленчук во тенџере и покриени со капак. Садот ќе биде подготвен по одржување во таква состојба еден ден на собна температура. Фановите на акутната може да додадат малку чили пиперка во закуската за повеќе пикантност.