Маринирана зелка е одлична закуска, погодна е за пикник, и за празнична празника. Лесно е да се готви, но треба претходно да се грижите за ова јадење. За да се осигура дека е правилно маринирана, пуштете ја зелката во саламура најмалку 24 часа.
Маринада за карфиол
Состојки:
- боја на зелка - 1 ЕЕЗ.
- моркови - 1 парче;
- лук - 3 заби.
За маринада:
- вода - 1,5 литри;
- маса оцет (9%) - 200 ml;
- растително масло - 0,5 ст.
- сол - 4 суп.л-патки. лажици;
- шеќер - 9 суп.л-патки. лажици;
- лист на ловор - 8 парчиња;
- црн пипер (грашок) - 10 парчиња;
- каранфилче - 5 ЕЕЗ.
Подготовка
Ние ја миеме зелката, ја делиме во соцрти и ја шириме во тенџере. Потоа праќаме моркови и чили парчиња исечени со тенки кругови (ако е поголем, подобро е да ги исечеш на половина).
Одделно го подготвуваме марината. Додајте оцет, масло, сол, шеќер и зачини во водата. Ние го ставаме пан во оган и го доведуваме до вриење. Пополнете топла маринада со зеленчук и покријте со капак. И кога целосно се излади, ние брод за еден ден во фрижидер, promarinovatsya.
Маринада за зелка со цвекло
Состојки:
- зелка - 2 кг;
- моркови - 2 парчиња;
- репка - 1 ЕЕЗ.
За маринада:
- вода - 1 л;
- шеќер - 150 g;
- сол - 2,5 лажици. лажици;
- Сончогледово масло - 150 g;
- маса оцет (9%) - 150 g;
- лаврен лист - 2 ЕЕЗ.
- бибер мирисна (грашок) - 2 парчиња;
- лук - 5 заби.
Подготовка
Исечете зелка во мали плоштади - "ливчиња". Моркови сече сламки, и цвекло три на голем ренде. Зеленчукот се меша и се става во голем тенџере.
За маринадата вриеме вода со сол, шеќер, масло и зачини. Отстрани од огнот, додадете го оцет и лук преку печатот. Љубителите на остри малку уште може да го фрлат целиот чили пипер. Наполнете ја оваа топла мешавина со зеленчук и покријте ја со плоча без товар. Значи, зелка под маринада на собна температура ќе остане цел ден, а следната ќе можете безбедно да започнете со крцкање зачинети "ливчиња".
Рецепт за карфиол во маринада со топол домат
Состојки:
- боја на зелка - 2 кг;
- домати - 1 кг;
- лук - 8 заби;
- Оцетна киселина - 4 лажици. лажици;
- шеќер - 3 лажици. лажици;
- сол морско - 1 суп.л-патки. лажица.
Подготовка
Сече зелка на inflorescence и се шири во тава. Пополнете со домати, поминале низ мелница за месо заедно со лук. Солим, додадете шеќер и оцетна киселина, ставете ја тавата на оган. Доведете го до вриење, навртувајте го гасот на минимум и чувајте 15 минути. По карфиол во маринадата може да се стркала во стерилни тегли или да чека додека не се излади, да служи како закуска за масата.