Конзервирани или на друг начин подготвени кајсии за зима - рецепти не се сложени, понекогаш потполно несигурни. Тие се затворени во форма на компоти, џемови или едноставно замрзнати. Зачувајте ги сите корисни супстанции на овие плодови ќе им помогне на едноставни препораки опишани подолу.
Што може да се направи од кајсии за зима?
Заготовки од кајсии за зима се рецепти познати на многу домаќинки. Ова овошје има главна предност - колосалната содржина на бета-каротен, која помага да се одржува нормалното видување. Поради неговите корисни својства, таквото зачувување е многу популарно.
- Наједноставната и поштедлива берба на кајсии за зимата се суши. Секој знае дека сувите кајсии не се тешки. Употребувајте фен за зеленчук, фурна или суши под сонцето.
- Компоти не само што ја задоволи својата жед. Благодарение на минималната термичка обработка, кајсии подготвени на овој начин за зима не ги губат своите корисни својства.
- Секој знае рецепти од џем, џем и желе не е многу интересно да се затвори на традиционален начин. Затоа, рецептите се надополнуваат со други состојки: зачини, ореви, агруми.
Компот на кајсии за зима - рецепт
Едноставен начин да се затвори компот од кајсија за зима - без стерилизација. До банките не експлодираат за време на складирањето, додадете малку лимонска киселина, таа делува како конзерванс и го прави вкусот на пијалокот балансиран, а не cloying. Можете да го затворите плодот во чиста форма или додадете јаболка, огрозд или рибизли. Рецептот ја покажува пресметката за една трилитарска тегла.
Состојки:
- кајсии - 1 кг;
- шеќер - ½ точка;
- вода - 2 л;
- лимонска киселина - ¼ лажиче.
Подготовка
- Овошје темелно исплакнете, одвојте од коските.
- Во стерилизирана тегла, истурете ги кајсите, додадете шеќер и лимонада.
- Врие вода, истурете го плодот во тегла и се тркалаат во стерилен капак. Префрлете компот на складирање.
Кајсија парчиња од мамки - рецепт за зимата
Конзервирани кајсии за зима - рецепти, кои обично вклучуваат термичка обработка на овошје. Најпопуларниот вид палка е џем. Може да се заварува на неколку начини: густа униформа или течност со цели, непроменети сегменти. Можете да го дополни вкусот со цимет, и одберете овошје во целина, малку незрели.
Состојки:
- кајсии - 2 кг;
- шеќер - 1,5 кг;
- цимет - 3 стапчиња.
Подготовка
- Измијте кајсии, одвоени од коските.
- Истурете ги парчињата со шеќер и оставете 12-15 часа да го оставите овошниот сок.
- Гответе го џем само еднаш, се вари 15 минути.
- Истурете во стерилен контејнер, додајте конзерва од цимет на секоја тегла и цврсто запечатете го.
- Чувајте ги џем од кајсии за зима на ладно место.
Желе од кајсии - рецепт за зима
За да направите желе од кајсии за зима, можете да користите помошни згуснувачи - желатин или желккс. Но, со оглед на тоа што во кора од овие плодови доволно количество на свој пектин, не е неопходно дополнително да се џвака. Третманот ќе се зацврсти за време на складирањето.
Состојки:
- кајсии - 3 кг;
- шеќер - 2 кг;
- жоликс (незадолжително) - 25 гр.
Подготовка
- Исплакнете ги кајсите, одвоени од коските, удар со блендер.
- Избришете го пирениот компир низ сито, го жнејте тортата во торба, врзете го.
- Истурете ја пюре кајсија со шеќер, ставете торба со торта.
- Пире од компири треба да се вари 15 минути. Отстранете ја пената така што желе е транспарентен. Земете го пакетот со маслена печка, варете уште 15 минути.
- Истурете го желе над стерилен контејнер и цврсто запечатете го.
Кајсија од кајсија - рецепт за зимата
Кајсија од кајсија за зимата е подготвена по аналогија со желе, но во овој рецепт е дозволено присуство на мали парчиња, затоа не е потребно да се избрише масата преку сито. Можете да дојдете на плодот преку мелница за месо или да користите блендер или крикет за пире од компири. Топење е погодна за било - zheliks, желатин или пектин, изберете повеќе прифатлива.
Состојки:
- кајсии - 3 кг;
- шеќер - 2 кг;
- yellix - 25 g;
- сок од лимон - 200 ml.
Подготовка
- Измијте кајсии, одделени коски.
- Мелење парчиња на пригоден начин.
- Се меша во сок од лимон zheliks и истурете масата на пире од компири.
- Вклучете го шеќерот, зовријте додека не врие.
- За да се вари џемот треба да биде 15-20 минути, истурете го преку стерилизирани тегли и испратете го за складирање.
Кајсии во сируп за зима - рецепт
Кајсии подготвени за зима - рецепти кои можат да се подобрат на свој вкус. Конзервираните парчиња во сируп може да се користат за дополнување на разновидни печење или дури и за декорирање. Покрај тоа, деликатес е многу вкусна и вкусна, и слатко се подготвува многу едноставно. Овошките избираат големи и малку незрели, тешко.
Состојки:
- кајсии - 1 кг;
- вода - 1,5 литри;
- шеќер - 400 g;
- сок од лимон - 50 ml.
Подготовка
- Поделите ги кајсите кај половини, отстранувајќи ги коските.
- Во посебен сад, се комбинираат сок од цитрус, шеќер и вода.
- Гответе го сирупот додека шеќерот не се раствори.
- Ставете ги овошните парчиња во течноста, намалете ја топлината и вриете 40 минути со нежно вриење.
- Зачувајте кајсии со лобули во сируп за зима, впивајќи во стерилен контејнер.
Кајсија сос за месо за зима
Апсолутно невообичаен сос од кајсија за месо за зимата ќе им се допадне на сите љубители на необична зачинета храна. За да ги вкусите зачините, потсетува на адџика, но има свој оригинален и незаборавен вкус. Додај сос со лук и лута пиперка, и конзервирана со оцет, но тоа не е неопходно, заготовки и толку добро чувани во текот на зимата.
Состојки:
- кајсии - 2,5 кг;
- слатка пиперка - 4 ЕЕЗ.
- горчлив пипер - 2 парчиња;
- кромид - 2 парчиња;
- лук - 7 заби;
- оцет - 40 ml;
- сол - 1 лажиче;
- снегулки од чили - 1 лажиче;
Подготовка
- Лупење кајсии, одвоени од семиња.
- Истурете го овошјето во тенџере, запали.
- По 20 минути по копнеж, додадете го исечен кромид и два вида пиперка.
- Томит додека пиперката не стане мека.
- Сол, истурете во оцет, сецкан лук, чили снегулки.
- Извадете од топлина, истурете во блендер. Не е неопходно да се постигне хомогеност.
- Ставете го шпоретот и вриете 5 минути.
- Истурете го сосот врз стерилни тегли и цврсто запечатете го.
Кајсиците се избришаа со шеќер за зимата
Максималните корисни својства на свежо овошје може да се чуваат со подготовка кајсии со шеќер за зимата без готвење. На овој начин особено ги привлекуваме зафатените домаќинки, бидејќи не бара посебно внимание и не се потребни време. Се што ви треба е да ги пробиете сегментите со блендер и истурете ги во слоеви со шеќер. Оваа набавка се чува една година во фрижидер и не се влошува.
Состојки:
- кајсии - 2 кг;
- шеќер - 2 кг.
Подготовка
- Измијте кајсии, отстранете ги коските.
- Истурете ги слоевите на шеќер и оставете ги 4-5 часа.
- Удар со блендер и се шири на стерилен контејнер, а не стигнува до работ од 2 см.
- Останатото место во банката е исполнето со шеќер, добро затворено.
Како да се замрзне кајсии за зимата?
Замрзнати кајсии за зима се прават на два начина - чувајте цели парчиња или удирани блендер и чувајте ги во замрзнувачот во контејнери или контејнери за мраз. Првиот начин да се подготви е подобро, бидејќи од замрзнати лобули во зима можете да готвите многу вкусни и здрави третира.
Состојки:
- кајсија лобули - 1 кг;
- шеќер - 200 гр.
Подготовка
- Парчиња од кајсија се сушат со хартиени крпи, се шират на табла со еден слој од телото.
- Испрати до замрзнувачот.
- По 20 часа, можете да ги поместите лобулите во запечатен контејнер.
- Замрзнатото палка се чува за една година.
Како да се исушат кајсии за зимата?
Сушењето кајсии за зимата не е најбрз начин за жетва, но многу корисно. Исушете ги парчињата во рерната или растителниот фен. Направете го тоа со своја рака, може да имате суви кајсии или кајсии, втората опција е подобро да се подготви, бидејќи плодот се суши целосно, со коска и посебен начин. Чувајте сушено овошје во затворено стакло или пластичен сад, на ладно и темно место.
Состојки:
- кајсија - 2 кг;
- шеќер - 1 кг.
Подготовка
- Измијте ги измишките кајсии во тенџере и додадете шеќер. Оставете 8 часа.
- Се запали и варете додека не врие.
- Исцедете го сирупот и преместете го плодот на лист за печење и ставете го во рерната.
- Сува кајсии додека не се подготви на 100 степени, без цврсто затворање на рерната.