Самата риба е толку вкусна и корисна што не бара никакви дополнувања, меѓутоа, ако сеуште одлучи да го запрете изборот на задушена верзија на морскиот живот, тогаш нема начин да го сториме тоа, и во тој случај, зеленчукот идеално ќе настапи.
Риба задушени со зеленчук во рерната
Состојки:
- домати во сопствениот сок - 400 g;
- маслиново масло - 3 суп.л-патки. лажици;
- праз - 2 парчиња;
- анасон - 1 ЕЕЗ.
- лук - 2 чешниња;
- сол, бибер - по вкус;
- суво бело вино - 1/2 ст.
- рибино филе - 1 кг;
- школки - 500 g;
- риба супа - 1 l;
- свеж зеленчук - по вкус.
Подготовка
Во мангарот на загреаното масло СРЈ исечени праз и анасон за 5 минути. Додадете лук, сол и бибер, потоа истурете го виното, рибиното супа и почекајте додека не се испари целосно. Ние ги испраќаме доматите во мангар во нашиот сок и чекаме додека не се претвори во хомогена пире. Додај во сос од домати излупени и исечете големи парчиња рибини филети и ставете го садот во загреана рерна за 200 степени за 15 минути. За 2-3 минути до крајот на готвењето, поставете школки. Ние служиме сад посеан со свежи сецкани билки со парче свежа багетка.
Рецепт за риба задушени со зеленчук
Состојки:
- маслиново масло - 2 суп.л-патки. лажици;
- рибино филе - 200 g;
- лук - забен дел;
- црвен кромид - 1 ЕЕЗ.
- домати - 4 парчиња;
- варени наут - 4 предмети;
- маслинки - 1 грст;
- arugula - за поднесување;
- сол, бибер - по вкус.
Подготовка
На дното на мангалот истурете толку масло за рамномерно покривање. Додека маслото се затоплува, рибините филети се проверуваат за коските, доколку е потребно, да ги отстраните и да ја исечете пулпата во големи коцки. Ние разговараат за филе со хартиена крпа и фрли го на топла тава. Откако филето е замачкано, извадете го на чинија.
Наместо филе, ставаме ситно исечен кромид и чекајте додека не стане златно. Додадете го сецкан лук и по 30 секунди поставете ги претходно излупените домати (можете да го користите еквивалентното количество од домати во сопствениот сок). Откако доматите ќе станат меки и може да се пире со лажица, истурете варени наутчиња во мангалот, истурете половина чаша вода и почекајте течноста да врие. Потоа, огнот е намален, ставаме риба и маслинки, продолжуваме да готвиме уште неколку минути. Зачинете ја рибата, зачинете со зеленчук во сок од домати и бибер по вкус. Ние служиме за јадење со свежа arugula и парче леб.
Ако сакате да се готви риба задушени со зеленчук во мултиварка, потоа ставете ги сите состојки во чинијата на уредот во исто време и поставете го режимот на гаснење за 1 час.
Риба, задушени со зеленчук и компири во кисела павлака
Состојки:
- моркови - 1 парче;
- целер - 1 стеблото;
- компири - 3 ЕЕЗ.
- пилешка супа - 500 ml;
- конзервирана пченка - 1 предмет;
- рибен филе - 400 гр;
- мешавина од морска храна - 500 g;
- крем - 100 ml;
- павлака - 150 ml;
- сол, бибер - по вкус;
- зелен кромид, магдонос.
Подготовка
Моркови и компири се чистат и се сечат на коцки. Слично, исечете го целерот. Го подготвуваме зеленчукот во масло со растително масло и пржете 5-7 минути. Пополнуваме зеленчук
Додадете пченка во каша и се вари неколку минути, ако е потребно, додадете повеќе супа. Сега испраќаме пченка, морска храна и рибини филети во зеленчук, преливаме секаква мешавина од павлака и крем. Запејте риба за 3-5 минути, а потоа јадете го садот за вкус. Ние служиме риба чорба, украсени со зелена боја.