Лазања - популарно италијанско јадење, што е многу драго за жителите на нашата земја. Подгответе се стана уште полесно, благодарение на фактот дека готови листови за ова јадење веќе беа на продажба. Да ги задоволиме гостите и да направиме лазања заедно со мелено месо.
Месо лазања рецепт
Состојки:
- готови листови за лазања - 400 гр;
- моркови - 2 парчиња;
- лук - по вкус;
- Говедско сурово копач - 700 g;
- сирење - 600 g;
- сијалица - 1 парче;
- дршка од целер - по вкус;
- зачини;
- Бугарска слатка пиперка - 1 парче;
- зрели домати - 3 ЕЕЗ.
- маслиново масло - по вкус;
- свеж магдонос - по вкус.
За сос:
- брашно од највисока оценка - 100 g;
- путер - 50 g;
- зачини - по вкус;
- млеко - 1 литар.
Подготовка
Значи, пред да се подготви лазања од месо, ние ги подготвуваме состојките. Земеме зрели домати, исплакнете ги, правиме мали засеци со нож одозгора и нежно ги испуштаме во врела вода. По 20 секунди, отстранете ги, се шири на крпа и оставете го.
Сирењето и лукот се чистат од лушпите, меленко се исечуваат и се топат во тава на маслиново масло. Моркови се обработуваат, нанесуваат на хелиум и се додаваат на печење. По 10 минути го шириме мелено месо, го мачкам со вилушка и се мешаме со зеленчук, зачинувајќи го со зачини. Ние ги готвиме сите заедно за 20 минути, а потоа ја фрламе смачканата целер и бугарскиот бибер, исечете ги на мали коцки.
Со изладените домати, извадете ја кожата и исечете ја пулпата со мешалка. Завршени пирето се истури во масата на месото, додадете зачини по вкус, фрлете сецкан зеленчук и чорба околу 5 минути.
За да направите сос од бешамел за лазања од месо, ставете го путерот во бокал и се топат на оган. Потоа се става брашно и интензивно се промешува се додека не се униформи. Без запирање, истурете тенка браздичка