Често, по јадењето зеленчук на домашен начин (на пример, солени домати ), има саламура што може да се користи за да се направат колачиња. Сапун, направен со зачини, миризливи билки и други ароматични и ароматични адитиви (лук, кромид, пипер), на црниот дроб му даваат посебен вкус. Колачињата на саламура, оставени од солени домати или краставици, може да се готват сладок солени или незасладени без шеќер, што, се разбира, е пожелно од гледна точка на диететологија.
Да ви кажам како да направите домашна колачиња на саламура.
Во секој случај, ние користиме саламура од само отворена тегла, не треба да има мирис на пероксид, воопшто, би било убаво да се напрегаат преку тесниот газиран филтер.
Во подготовката на колачиња на саламура, можете да користите не само пченично или ржано брашно, туку и брашно од други житни култури (леќа, ориз, пченка, овес), како и житни снегулки. Пченично брашно е подобро да се користи грубо зрно крупно грубо брусење или напишано, сортирање на 'рж.
Колачиња на саламурен сапун - рецептот
Состојки:
- саламура од солени домати - 200 мл;
- млеко со средни масти, кефир или незасладен јогурт - 200 мл;
- пченично брашно (по можност мешано со леќата и / или 'рж) - околу 500-600 g;
- храна сода - 1 нотка;
- обична сол - 1 нотка;
- шеќер-песок - 50-80 g;
- Пилешко јајце - 2 ЕЕЗ.
- семе од сусам - 2 суп.л-патки. лажици;
- путер за подмачкување на сад за печење.
Подготовка
Измешајте го преливото брашно со млеко, шеќер и саламура. Додадете јајца и сода (ако готвите на млеко, прва сода сода со оцет). Додадете го семето од сусам. Тестото не се меша долго време, не треба да биде премногу стрмно или, обратно, водени. Навивам не премногу тенок слој и се сече на плоштади или ромбови. Подобро е, се разбира, да се употребуваат обликувани форми или тенок стакло.
Ние ги ставаме бисквитите на сад за печење, налепници со хартија за печење или фолија и подмачкани со путер. Печете во рерна на температура од околу 200 ° C приближно околу 25 минути. Служат со компот или со чај.
Домашна колачиња базирани на солени салати со снегулки - рецепт
Состојки:
- солен домат - околу 250 ml;
- кефир или јогурт - 200 ml;
- снегулки овес или повеќе зрно - 1 чаша со капацитет од околу 170 ml;
- јајца на пилешко - 2 парчиња;
- брашно пченица или овесна каша (или смеса) - 5-10 ст. лажици;
- семе од ким, коријандер, анасон - 1 лажичка.
Подготовка
Пополнете снегулки со саламура за еден час или два, нека отече добро. Доколку не е доволно набутена - додајте повеќе саламура. Додадете јогурт, јајца и преливно брашно. Месете го тестото со додавање на семе од ким, коријандер и анасон. Можете да додадете 3-5 капки масло од анасон во тестото. Во тестот, можете да вклучите малку рендан тврд сирење - тоа ќе биде вкусно.
Ние го превртевме тестото во не премногу тенок слој и со помош на удрен калап или стакло, ние формираме бисквити (или сече слој со ромски квадрати). Ние ги шириме бисквитите на сад за печење, налепени со подмачкан лист хартија за печење или фолија. Се пече во рерна околу половина час со просечна температура.
Опцијата "колаче" на соја салам, варен според овој рецепт, е многу покорисна од колачињата според рецептот на првата варијанта (види погоре), бидејќи не само што нема шеќер, туку и содржи житарки од цело зрно. Овој незасладен бисквит се служи добро за пиво, леб и овошен квас, пијалоци од кисело млеко.
Домашните бисквити на саламура треба да се земат со претпазливост и многу умерено да се користат кај оние кои имаат проблеми со работата со бубрезите или со висок крвен притисок. Поради оваа причина, pechenyushki не треба да се направи премногу мали, таквите yummies се јаде незабележано.