Сорбетите се нарекуваат ладни десерти, подготвени од овошни сокови, сирупи или пиреа. Понекогаш за подготовка на сорбет, наместо со додаток на овошје (или заедно со него) се користат различни вина, и "тивки" и пенливи. Сорбатот може да се замрзне до полу-цврста или цврста состојба. Во првиот случај, се служи како пијалок, во втората - како десерт - во креманка.
Вкусен, сочен, освежувачки сорбет може да се направи од малини, рецептот е лесно да се подготви, а резултатот дефинитивно ќе ве задоволи вашиот дом и гости, особено децата во топли денови. Се разбира, подобро е да се користат свежи бобинки, но не и замрзнати, но последната опција не е лоша.
Како да се готви малина шербет?
Состојки:
- бобинки од малина без педорни - околу 500 гр;
- шеќер-0, 5 чаши;
- крем млечни производи природни масни - 0,5-1 чаша;
- лисја од нане или бадем од лимон.
Подготовка
Во ковчегот истурам чаша вода и го наполните шеќерот, доведете го до вриење. Се вари на тивок оган, мешајќи постојано, додека обемот се намалува за една третина. Ајде да го изладиме.
Ние треваме малини во мешалка заедно со шеќерен сируп. Резултирачката мешавина е избришана преку сито за да ги раздели коските. Ние ја шириме плодната маса во послужавник или друг контејнер за замрзнување со капак. Замрзнете сорбет од 4 до 24 часа (во зависност од тоа која состојба сакаме да ја добиеме на излезот). Во процесот на замрзнување неколку пати низ приближно еднакви интервали на време, победи го сорбетот со размачкана или вилушка.
Ние служиме со шлаг крем, украсен со неколку целина малини и нане лисја или бадем од лимон.
Малина шербет со шампањ
Состојки:
- малина без педикир - 400 g;
- Шеќер во прав - 100-150 g;
- сок од лимон или вар - 1 суп.л-патки. лажица;
- Шампањ или било кое пенливо вино - 150 ml.
Подготовка
Малина заспива во работната чаша на мешалка заедно со шеќерот во прав и доведува до состојба на пире од компири. Додајте вино, сок од лимон или сок од лимон за мирис и микс. Ако сакате да ги отстраните коските,
Како резултат на маса се истури во сад со капак и се става во одделот за замрзнување 4-8 часа. За време на процесот на замрзнување, се меша неколку пати и камшик лесно да го камшикувате во еднакви интервали. Во каква форма да служи, полу-течност или речиси цврста, - одлучува за себе, одредување на степенот на мраз на шербет. За овој десерт, без оглед на државата, можете исто така да додадете шлаг крем (заедно или одделно). Ако служите како пијалок, можете да декорирате чаша вар или вар и лист од бадем од лимон или нане.