Mascarpone крем за торта - најдобри рецепти за украсување, импрегнирање и израмнување на колачи

Mascarpone крем за торта е популарен производ кој се користи за украсување на десерти и печење. И покрај деликатната конзистентност, масата е невообичаено стабилна, совршено ја задржува формата и не се намалува при импрегнирање на колачи. Презентирачки изглед, успешна комбинација со други адитиви и лесен вкус, создаваат крем сирење со прекрасен декор.

Како да направите маскарпон крем за торта?

Крев од mascarpone сирење за торта нема да биде тешко да се направи со своја рака. Тоа е шлаг со крем, жолчките и павлака, додавајќи шеќер во прав или мед по вкус. Во улогата на аромите употребувајте алкохол, кора од лимон или ванила. Дека кремот има испадна воздух и не е распарчен, производите треба да се оладат.

Состојки:

• маскарпон - 300 g;
• Шеќер во прав - 60 g;
• ракија - 10 ml;
• сок од лимон - 20 ml;
• ванилин - 10 g.

Подготовка

1. Ладен маскарпон се размачкува со ванилин.
2. Внесете шеќер во прав, ракија и сок од лимон.
3. Тепајте темелно.
4. Пред да нанесете крем на маскарпон за торта треба да се испрати во фрижидер 10 минути.

Крем за Тирамису со маскарпон

Крем со маскарпон и јајца за торта е во состојба брзо и едноставно да го декорираат десертот. За готвење, ви требаат неколку јајца, крем сирење и малку шеќер во прав. Се што ви треба е да ги комбинирате шлагните жолчки и жолчки со маскарпон. Стабилноста на кремот зависи од јачината на протеините, па затоа треба да се победи многу добро.

Состојки:

• маскарпон - 500 g;
• јајце - 4 парчиња;
• шеќер во прав - 100 g.

Подготовка

1. Одвојте ги протеините од жолчки.
2. Размазајте ги белците во густа пена.
3. Жолчки фунта со прав до бело.
4. Измешајте маскарпон со жолчки.
5. Постепено влегува во протеинската маса.
6. Подготвен крем базиран на маскарпон за торта малку се излади.

Крем за торта «Црвен кадифе» со маскарпон

Кремот за "Црвениот кадифе" со маскарпон се карактеризира со кадифена текстура, сладок вкус и пријатна боја, совршено контрастен со колачи. Идеална опција - комбинација на mascarpone и сирење Филаделфија. Со учеството на овие компоненти, кремот ја задржува својата стабилност и густина. Кога камшикување, храната треба да биде на собна температура.

Состојки:

• сирење Филаделфија - 450 гр;
• маскарпоне сирење - 200 g;
• путер - 100 g;
• шеќер во прав - 300 g;
• екстракт од ванила - 10 ml;
• млеко - 40 ml.

Подготовка

• Мешајте го путерот со миксер додека не биде прекрасен.
• Постепено додадете маскарпоне и сирење, ванила, прав и млеко од Филаделфија.
• Добро измешајте ја смесата и натопете ги колачињата.

Крем за "Наполеон" со маскарпон

Кремот од mascarpone сирење обезбедува одлична можност едноставно и брзо да се справи со декорацијата на колачи. Сите омилени макотрпни "Наполеон" можат да се готват за помалку од еден час, ако го замените традиционалниот месо со лесна и нежна варијанта на маскарпон. Потребно е само комбинирање на шлаг масата на крем и шеќер со крем за сирење.

Состојки:

• маскарпон - 650 g;
• крем 33% - 400 ml;
• шеќер - 170 гр;
• рум - 50 ml.

Подготовка

1. Бришење крем со шеќер во бујна маса.
2. Одделно, во мешалка со ниска брзина, размахване на маскарпон.
3. Додај маскарпоне рум.
4. Внимателно внесете го шлаг.
5. Нежно се промешува.
6. Крем на маскарпон за торта чиста во студ за три часа.

Маскарпоне крем за обложување на торта

Кремот од маскарпон и масло може драматично да го промени изгледот на производот, доколку се користи како изедначувачка маса. Всушност, ова е основен слој од глазура, кој ги лепи трошките на површината на производот, спречувајќи ги да паѓаат во горниот слој, правејќи го печењето уредно. За полесна површина, кремот се нанесува двапати.

Состојки:

• маскарпон - 450 g;
• масло - 130 g;
• шеќер во прав - 100 g.

Подготовка

1. Измешајте го путерот со шеќерот во прав.
2. Постепено, го победи крем сирењето.
3. Крем-сирење на маскарпон по престојот во студ се губи, а на собна температура станува мек и еластичен.

Чоколаден крем од маскарпон

Кремот со маскарпон и чоколада ќе стане пикантен додаток за печење. Аппетитен изглед, лесен вкус и нежна конзистенција се совршени за импрегнација на колачи, топи и како независен десерт. Кремот може да се подготви со додавање на млеко или горчливо чоколадо, врз основа на личните вкусови.

Состојки:

• горчлива чоколада - 150 g;
• маскарпон - 250 g;
• крем 33% - 300 ml;
• шеќер - 100 гр.

Подготовка

1. Исечете ја чоколадата на парчиња и се топи во топла крема.
2. Додадете шеќер во мешавината.
3. Загрејте го на огнот додека не се растворат кристалите на шеќер.
4. Како резултат се излади чоколадна маса, се комбинира со маскарпон и размачка додека не се изедначи.
5. Крем чоколадата од маскарпон за тортата пред сервирањето треба малку да се излади.

Крпа со маскарпон

А вкусна маскарпоне крем може да се подготви врз основа на месо. Класичниот рецепт за месо не е изненадувачки, но со додавање на маскарпон добива сосема нов вкус и изглед. Крем сирење прави густа месо од маснотии, нежна и не толку мрсна. Овој крем совршено ги бои овошките и бери десертите.

Состојки:

• млеко - 150 ml;
• шеќер - 100 g;
• брашно - 50 g;
• јајце - 1 парче;
• жолчка - 1 парче;
• маскарпон - 120 гр.

Подготовка

1. Растворете 45 g шеќер во 70 ml млеко.
2. Преостанатиот шеќер тријте со јајца и жолчка.
3. Додадете брашно на јајцата. Внесете го топлото млеко.
4. Готвење на месото на тивок оган, мешајќи постојано.
5. Штом кремот се згусне, отстранете го од топлина.
6. Брзо се излади и се меша со шлаг масарпон.
7. Крем на маскарпон за торта, протријте низ сито додека масата не стане нежна и воздушна.

Крем на маскарпон и кондензирано млеко

Кремот со маскарпон и кондензирано млеко се користи за импрегнирање на големи површини. Добро е што неговата густина може да се регулира со износот на кондензирано млеко - колку повеќе млеко, толку е помек на кремот. Крем додадете воздух крем и го направи светлина и незасладена. Ниската брзина на миксер ќе ја направи масата мазна и хомогена.

Состојки:

• маскарпон - 250 g;
• кондензирано млеко - 150 g;
• крем 33% - 200 мл.

Подготовка

1. Измешајте ја студената крема со миксер 10 минути пред флувката и стабилноста на масата.
2. Размачкајте го маскарпонот и кондензирано млеко со мала брзина на миксер.
3. Внесете ја добиената маса во кремот.
4. Користејќи шпатула, се меша многу нежно.

Маскарпоне крем и крем

Крем со маскарпон и крем за торта е популарна комбинација, давајќи ја нежноста и воздухот. Кремот се здоби со слава благодарение на наједноставниот рецепт: треба да ги претепате кремастите врвови со шеќер во прав и да додадете крем сирење на масата. За да го задржите кремот добро, треба да користите крем со содржина на маст од најмалку 33%.

Состојки:

• маскарпон - 550 g;
• Шеќер во прав - 100 g;
• крем од 38% - 350 ml.

Подготовка

1. Бришење студено крем со шеќер во прав, до бујна врвови.
2. Маскарпон се меша и се меша во мешалка со мала брзина во кремска маса.
3. Подгответе крем на ладно 2 часа.

Маскарпоне крем и павлака

Крем со маскарпон и павлака за торта е дебела, бујна и пластична маса, која е комбинирана со различни бисквити. За правилна конзистенција на кремот, треба да го измерите киселото доба. Таа е изложена на крпа, сместена во сито и исчистена на ладно 3 часа. Овој метод го зачувува производот од вишок на течност.

Состојки:

• маскарпон - 300 g;
• павлака 25% - 750 g;
• шеќер - 120 гр.

Подготовка

1. Павлака во газа, се стави на сито и испрати неколку часа во фрижидер за да се отстрани вишокот на течност.
2. Додадете шеќер во ладна павлака.
3. Измешајте ги мешавината додека не се излади.
4. Напишете маскарпон и се мешајте при ниски брзини на миксерот.
5. Како резултат на кремот се лади.