Да ги разгледаме со вас денес интересни и вкусно вкусни рецепти за готвење ќофтиња во крем сос. Ова јадење е универзално по тоа што може да се сервира на било која страна јадења, и тоа ќе изгледа одлично дури и на празнична маса.
Пилешко месо во крем сос
Состојки:
- пилешко месо - 600 гр;
- сијалица - 1 парче;
- лук - 3 чешниња;
- пилешко јајце - 1 ЕЕЗ.
За сос:
- крем - 1 ст.
- сол, мускатно оревче - по вкус.
Подготовка
Значи, во пилешко мелено лежевме излупени и излупени кромид и лук, да го скршиме суровото јајце, сол и бибер по вкус. Ние правиме мали ќофтиња од добиената фармерка и ги пржете до златно кафеава во тава со путер. Потоа го ставаме на слаб оган тенџере, се преливаме со крем, ставаме малку сол и мускатно оревче. Ние внесуваме сè до вриење и потоа го отстрануваме од огнот.
Завршени ќофтиња се истури со крем сос, додадете какви било билки, покријте го тавчето со капак и вриете 20 минути на мал оган. Ова јадење е идеално за секој гарнир.
Рибино ќофтиња во крем сос
Состојки:
За ќофтиња:
- пастрмка - 500 гр;
- ориз - 150 гр;
- сијалица - 1 парче;
- пилешко јајце - 1 парче;
- сол, бибер - по вкус;
- растително масло.
За сос:
- сирење - 100 g;
- крем - 200 ml;
- павлака - 100 ml;
- сува анасон - 1 лажиче;
- семе од сусам - 1 суп.л-патки. лажица.
Подготовка
За да ги подготвите ќофтињата во сос од кремасти крем, темелно исплакнете го оризот, истурете го во тенџере со солена топла вода и по вриење, гответе со затворен капак 15 минути на тивок оган. Овој пат во сува тава брзо испржете ги семето од сусам, а потоа сместете ги на чинија. Во истата тава поминуваме во мала количина растително масло ситно исечено лупено кромид.
Ние ја исецкуваме рибата во блендер, се мешаме со ладен ориз, јајце, кромид, додадете сол, бибер. Од добиената фармерка формираме топчиња, ги ставаме во пароброд и подготвуваме 30 минути.
Не губите време залудно, направете додека сос за ќофтиња . За да го направите ова, истурете го кремот во тенџере, загрејте ги, додадете кисела павлака, рендано сирење и доведете до вриење. На самиот крај, ставете го исушениот анасон и се меша. Лежеме риболов на сад, истурете сирење-крем сос, посипете со тост семе од сусам и сервирајте го на масата.
Мивки во крем сос од печурки
Состојки:
За ќофтиња:
- мелено свинско месо - 800 g;
- ориз - 100 g;
- сијалица - 1 парче;
- мајонез - 1 суп.л-патки. лажица;
- сол, бибер - по вкус.
За сос:
- свежи печурки - 150 гр;
- растително масло - 2 суп.л-патки. лажици;
- сијалица - 3 парчиња;
- крем - 200 ml;
- пченично брашно - 1 суп.л-патки. лажица;
- варена вода - 0,5 лажици.
Подготовка
Рајс се вари во топла солена вода, а потоа се излади и се меша со месо маса. Потоа додадете мајонез,
Сега подгответе го сосот: на сува тава лесно испржете го брашното и доведете го до светло-црвена боја. Кремот го разредуваме со вода, а потоа се мешаме со преуженото брашно. Кромид печурки ситно се исецка и пржете во растително масло. Истурете го кремот со брашно, малку сол и бибер. Сос го чуваме на тивок оган, се додека не се згусне. Сега истурете го соснетиот сос на врвот на ќофтиња и ставете печен во рерна 20 минути.