Говедско месо од говедско месо е национално јадење на руската кујна, кое пред неколку века го подготвија нашите предци. Точно, денес рецептот малку се смени, но садот изгледа неверојатно богат, сочен и мирисен. Како додаток на тоа, компири, варен ориз или шпагети се совршени.
Рецепт за говедско месо со синап
Состојки:
- домат природна паста - 1 суп.л-патки. лажица;
- филе на говедско месо - 500 гр;
- путер - 100 g;
- сијалица - 2 парчиња;
- супа од месо - 1 предмет;
- кисела павлака масна - 2 суп.л-патки. лажици;
- пченично брашно - 1 суп.л-патки. лажица;
- остар сенф - 1 лажичка;
- зачини;
- лаврен лист.
Подготовка
За подготовка на говедско месо од говедско месо, го обработуваме месото од вени и филмови, се сече на мали парчиња, додава сол и бибер. Го оставаме во оваа форма неколку часа, а потоа брзо се пржи на кремско масло неколку минути пред појавата на кора. Следно, истурајте го говедското месо на говедско месо и кафена сите пет минути, мешајќи. Овој пат ние се подготвуваат сос: парче путер стопи во тава, истурете во брашно, се промешува, истурете супа и донесете на вриење. Додадете остра сенф, ставете ја пастата, зачини и павлака. Сите внимателно се мешаат, истурете во месо, покријте со капак и чорба за 35 минути на умерен оган.
Класичен рецепт за говедско месо од говедско месо
Состојки:
- јајца од говедско месо - 500 g;
- домат природна паста - 2 лажици. лажици;
- павлака - 350 ml;
- сијалица - 3 парчиња;
- пченично брашно - 2 суп.л-патки. лажици;
- зачини;
- растително масло - по вкус.
Подготовка
Како да се готви Beef Stroganoff? Значи, месото се сече на тенки плочи, лесно тепани со кујнски чекан и рендан памук, потсаливава по вкус. Ние ја чистиме сијалицата, се сече на коцки и поминуваме додека златна во загреан тава. Потоа се шири месото, се меша и пржете, постојано се меша околу 10 минути. Потоа, истурете го брашното и кафејте уште неколку минути. Сега ќе ставиме кисела павлака, доматна паста, мешајте, сол и бибер по вкус. Промешајте и чоржете ја садот околу 5 минути. Класично говедско месо за готвење Stroganoff со компири со топла пире.
Говедско месо од портокал со кисела павлака во мултиваријат
Состојки:
- говедско пулпа - 600 g;
- сијалица - 1 парче;
- домат паста - 1 суп.л-патки. лажица;
- лук - 2 чешниња;
- вода - 1 предмет;
- павлака - 3 суп.л-патки. лажици;
- сенф - 2 суп.л-патки. лажици;
- зачини.
Подготовка
Месо рендан парчиња, нанесуваат сенф и оставете да маринираат 20 минути. Потоа ја шири говедско месо во капацитетот на мултиваркот, додадете го кромидниот кромид и вклучете го режимот "Печење" 20 минути. Овој пат се мешаме со доматна паста со кисела павлака во посебен сад и ставаме зачини по вкус. Ние го шириме сосот по звучниот сигнал, пополнете го со вода и одберете го режимот "Клеење" за 2 часа.
Говедско месо со печурки
Состојки:
- јајца од говедско месо - 500 g;
- свежи шампињони - 500 g;
- месо супа - 1 точка;
- павлака - 1 предмет;
- сијалица - 1 парче;
- коњак - 2 суп.л-патки. лажици;
- сенф - 1 суп.л-патки. лажица;
- свеж зеленчук;
- зачини.
Подготовка
Исечете ги парчињата од месо во тава со топено путер и пржете додека не се појави златна кора. Потоа, ние го поместуваме месото во друг контејнер и испратете го зракот на тава и лесно го зацврстувајте. Печурки претходно врие, се сече на плочи и се шири на кромид. СРЈ зеленчук за 10 минути, а потоа додадете месо, истурете во коњак и супа. Сите измешани и задушени 15 минути. На самиот крај на препаратот ставете кисела павлака и сенф, се мешаме, доведете го до вриење и извадете ја од плочата. Ние попрскуваме говедско месо од говедско месо со зелена печурка и на масата.