Ако најпопуларниот сос за тестенини може со сигурност да се нарече домат, крем зазема чесно второ место. Сите се должи на фактот дека кремот може да го направи секое јадење малку подобро поради својот богат крем вкус и текстура. Друга предност во корист на крем сосови за тестенини е брзината на готвењето и нивната висока хранлива вредност.
Рецепт за крем сос со домати за тестенини
Со комбинирање на двата најпопуларни рецепти заедно ќе добиете нежен сос погоден не само за едноставни варени тестенини, туку и за лазања и други омилени јадења.
Состојки:
- кромид - 115 g;
- лук заби - 3 парчиња;
- брашно - 5 g;
- крем - 115 ml;
- млеко - 165 гр;
- домати - 290 g;
- рендано сирење - 65 гр.
Подготовка
Подготовката на сос треба да започне со база на зеленчук од печено кромид. Кога парчињата кромид ќе почнат да ја менуваат бојата, додадете им ги оштетените чешниња од лук и пржете половина минута додека не почувствувате мирис. Посипете го со брашно, промешајте и додадете домати. Кога парчињата домати се раствораат и се претвораат во пире, разредете го сосот со млеко и крем и додадете топлина. Промешајте, гответе го сосот додека не се дебели и во финалето отстранете го од топлина и комбинирајте го со рендано сирење.
Кремлен сос за фузили тестенини
Fusilli е идеална тестенини за сервирање со дебел сос. Благодарение на спиралната форма на пастата, таа совршено се поврзува со сос и е во состојба да го држи.
Состојки:
- маслиново масло - 55 ml;
- праз - 620 g;
- суво бело вино - 60 ml;
- крем - 115 ml;
- сок од лимон - 15 ml;
- грст магдонос;
- рендан Пармезан - 45 гр.
Подготовка
Половина половина прстени на праз (бел дел), освен во изобилство на маслиново масло на средна висока топлина. Кога парчиња кромид омекне, истурете во виното и нека речиси целосно исчезне. Посипете го кромидот со сок од лимон и додајте го кремот, оние што се наменети за камшикување ќе се вклопат совршено, бидејќи брзо се згуснуваат. Откако сосот почнува да врие, се меша со пармезан и зеленчук.
Крем сос од печурки за тестенини
Дел од есенската жетва на шумски печурки може да им биде дозволено да готват оваа кремаста паста. Ако не се достапни свежи и мирисни шумски печурки, користете ги купените печурки од печурки и печурки - додавањето на кремот ќе го направи сос со печурки потешки.
Состојки:
- путер - 25 g;
- маслиново масло - 15 ml;
- кромид - 65 g;
- лук chives;
- печурки - 360 гр;
- бело суво вино - 45 ml;
- маслен крем - 75 ml.
Подготовка
Пред да го подготвите кремскиот сос за тестенини, зачинете го ситно исечен кромид во мешавина на загреан маслиново масло и путер. Кога кромидот добива светло златно нијанса, додајте го лукчето и парчињата печурки поминати низ печатот. Дозволете печурките да ја ослободат вишокот на влага и да ги остават целосно да испарат. Плетете го белото вино во печурките, и по 5 минути, истурете во кремот. Почекајте додека кремот не се згусне и не го комбинирате сосот со свежо сварено тестенини.
Крем сос за паста од јаглерод
Рецепт за карбонати со додавање на крем не може да се нарече автентичен, но вкусен - без сомнение. Значи, ако сте постојано готви класичен carbonara, или ако сте само фан на крем сосови, тогаш бидете сигурни дека за спроведување на следниве рецепт.
Состојки:
- панчета - 185 g;
- лук заби - 3 парчиња;
- жолчки од јајца - 2 парчиња;
- јајца - 2 парчиња;
- крем - 135 ml;
- рендан пармезан - 75 гр.
Подготовка
Спреј ги парчињата панчета на крик, и во последното полувреме од готвењето, додајте ја сланината со лук пилешко. Гответе ги тестенините. Измешајте жолчки и цела јајца со крем и сирење, а потоа додајте го овој сос во тестенините и измешајте, чувајте го садот на минимум топлина. Попрскувајте ги карбонските влакна парчиња панчета за време на поднесувањето.