Кускусите се доста чести во Мароко и во многу други источните земји. Но, на нашите простори популарноста на овој производ е заобиколена. И ние мора да признаеме дека е апсолутно незаслужено. На крајот на краиштата, поради вкусните квалитети, како и нивото на корисни својства, кускусот е супериорен во однос на многуте житни култури што се вообичаени во нашата земја. Поради нискиот гликемиски индекс, кукусот е исто така признат како најкорисен кај сите производи од житни култури во светот.
Меѓу другото, кускусот го содржи лавовскиот дел од диеталните влакна, кој, како што е познато, служи како еден вид "нега" на нашите црева и ги отстранува штетните токсини и токсини.
Подолу ќе ви кажам како да подготвите кусур за гарнир. Обидете се да го направите ова јадење за вечера или за вечера, дополнувајќи ги со месо или риба и, можеби, овој гарнир ќе стане ваш омилен.
Како да се готви кускус на гарнир - рецепт?
Состојки:
- кускус - 120 гр;
- прочистена вода - 200 ml;
- кромид - 85 g;
- моркови - 85 g;
- мешана мешавина на пиперки - по вкус;
- соја од соја - 45 ml;
- кари - 5 g;
- рафинирано растително масло;
- земјата црн пипер - по вкус;
- сол - по вкус.
Подготовка
Истурете го кусчето во тенџере или лажичка, со вкус на сол и зачинување на кари, измешајте ја, истурете ја врелата вода загреана на вриење, покријте ја цврсто со капак и оставете ја да отекува најмалку десет минути. Во тоа време ние чистиме и разредуваме малку кромид, пуштаме моркови низ средната рерна и го поминуваме зеленчукот во тава со рафинирано растително масло, мешајќи додека не се подготви. Потоа истурете во сос од соја, ставете ја масата со мешана мешавина на пиперки, се мешајте и мешајте со веќе присутната кускус.
Пред сервирање, ставаме кусур во садот и преврти го на чинија.
Кускус, како гарнир за риби
Состојки:
- кускус - 160 g;
- супа или вода - 380 ml;
- сок од лимон - по вкус;
- маслиново масло - по вкус;
- свеж магдонос зеленчук - по вкус;
- земјата црн пипер - по вкус;
- сол - по вкус.
Подготовка
За да се готви кумусот на гарнитурата на рибата, истурете го во чаша или сад отпорен на топлина, истурете ја зовриена вода во супа или вода, покријте ја со капак и нека се вари за седум до десет минути. После тоа, додаваме на кашата меленко сецкани зеленчук на свеж магдонос, ја вкусуваме масата со сол, маслиново масло и сок од лимон, се мешаме и можеме да служиме.