Patisson, како тиквички, му припаѓа на семејството на тиква, и затоа вкусот на двете е многу сличен и се разликува ненаметливо. Тоа е причината зошто на сквош може да се готви и задушени, пржени, печени и јаде суровини, прегласени со сос или маринада. Во рецептите, тогаш го користиме ова не сосема познат зеленчук како состојка во најпопуларниот летен сад - зеленчук палачинки.
Фриттери од сквош и сквош
Бидејќи тиквините и сквошот се многу слични по вкус, тие се заменливи и лесно можат да "прават пријатели" во рамките на истото јадење. Директен доказ за ова - овие руди и крцкави палачинки, кои се подготвени во рерна.
Состојки:
- тиквички - 180 гр;
- сквош - 240 g;
- кромид - 115 g;
- Трошки од леб - 35 g;
- лук chives;
- прашок за пециво - 1/2 лажиче;
- грст зелен магдонос;
- нотка на овошје мајчина душичка;
- јајца - 2 ЕЕЗ.
Подготовка
Поделете го зеленчукот во големи парчиња за да го олеснат нивното триење. Пилешки тиквички, сквош и кромид на рендерот со најголеми клетки. Сол и оставете го зеленчукот половина час, а потоа извлечете го вишокот на влага и помешајте неколку јајца во смесата. Додајте сè со сецкан чеснок, прашок за пециво, зеленчук и лебници. Вториот, во негово отсуство, може да се замени со брашно или мелен овес. Поделете ја мешавината во еднакви делови и ставете ги на подмачкана тава. Печете палачинки од patissons во загреана до 190 степени печка до бланширање (околу 10 минути), а потоа служат со јогурт или павлака.
Палачинки со паста од лук
Состојки:
- сквош - 640 g;
- јајца - 2 парчиња;
- брашно од цело зрно - 135 g;
- овесни снегулки - 25 g;
- лук заби - 2 парчиња;
- павлака - 120 g;
- кора од еден лимон.
Подготовка
Пред да подготвите палачинки од patissons, стави овес снегулки во мелница за кафе и размахване во брашно. Комбинација на овесна каша со цели зрна и додадете малку сол. Бришење на сквош и извлекување на вишокот на влага од зеленчукот. Додајте рендан зеленчук во брашното, потоа победете ги јајцата, ставете ја пастата од лучните заби и заедно ги комбинирате сите состојки додека не се формира дебело и еднообразно тесто. Поставете делови од тестото во загреан сад за тава и кафеава од двете страни. Откако палачинки стане златна, додајте ги во сад и сервирајте со сос врз основа на кисела павлака измешана со кора од лимон и свежо пипер.
Фриттерите на patissoni со сирење
Состојки:
- сквош - 430 g;
- рендано сирење - 85 гр;
- јајца - 2 парчиња;
- брашно - 25 g;
- трошки од леб - 25 g;
- Сушен кромид - 1 лажичка.
Подготовка
Подготовката на овие палачинки, исто така, се намалува до елементарно мешање на сите компоненти заедно. Измијте го измиеното тело и исцедете ја вишокот на влага. Комбинирајте го рендан зеленчук со претепаните јајца и рендано сирење. Додајте брашно и трошки во мешавината, зачинете со солза и сушен кромид, а потоа почнете да испрскате дел од готовото тесто во тава со капка масло. Откако фриттерите ја менуваат својата боја до златно-кафеава боја, префрлете ги во сад и веднаш послужете - тие се највкусни топло.
Слатки палачинки од патенти
Благодарение на неутралниот вкус, патисоните исто така може да се користат за подготовка на слатки јадења, како што се палачинки, што децата сигурно ќе ги сакаат.
Состојки:
- сквош - 310 g;
- гранулиран шеќер - 55 g;
- брашно - 45 g;
- јајце - 1 парче;
- нотка на ванилин.
Подготовка
Измијте го измиеното месо и се мешајте со шеќер, јајце и брашно. Додадете ја ванилинската мешавина и е подготвена! Можете да почнете со печење. Делови од тестото се зготват на капка топло масло и служат на масата со порција од кисела павлака и топка од сладолед од ванила.