Брокула - рекордер за содржината на фолна киселина и други супстанции корисни за нашето тело. Супи се направени од него, направени се кашери. И сега ќе ви кажеме како да направите пита од брокула.
Пијте со брокула и сирење
Состојки:
За тестот:
- урда - 125 g;
- путер - 125 g;
- прашок за печење за печење - 1 кафена лажичка;
- брашно - 200 гр.
За полнење:
- брокула - 350 g;
- моцарела - 200 g;
- јајца - 3 парчиња;
- крем со малку маснотии - 300 ml;
- сол, зачини - по вкус.
Подготовка
Ние комбинираме сирење со путер, потоа додајте брашно помешано со прашок за пециво. Месете го тестото, завиткајте го во филм и ставете го во фрижидер за 20 минути. Во меѓувреме, брокулата е сортирана во inflorescences, ги спуштаме во врела вода и ја бланшиме околу 3 минути. Сега шири го тестото во калап, така што страните исто така се покриваат во тестото. Ставаме брокула и маскарпон на врвот. Јајцата размахване со крем, додадете сол, зачини и истурете ја тортата. На температура од 200 степени, се пече околу половина час. Ако на врвот пред времето почна да изгори, тогаш треба да се покријат форма со фолија.
Земајќи го овој рецепт како основа, можете исто така да подготвите пита со лосос и брокула. Потоа за полнење едноставно се мешаат маскарпон, лосос и брокула. И тогаш готвиме на ист начин.
Рецепт за пита со брокули и пилешко
Состојки:
За тестот:
- крем со содржина на маснотии од 15% - 100 ml;
- брашно - 250 g;
- путер - 70 g;
- прашок за печење за тесто - 0,5 лажици.
За полнење:
- варени пилешки гради - 300 g;
- брокула - 200 гр;
- кромид - 1 парче;
- растително масло.
За да се пополни:
- крем со содржина на маснотии од 15% - 100 g;
- сирење тешко - 100 g;
- јајца - 3 парчиња;
- сол, бибер - по вкус.
Подготовка
Го бришаме брашното заедно со прашок за печење, додајте омекнат путер и сол, мелејте додека не се формираат трошки. После тоа, истурете во кремот и изметте го тестото. Ние го отстрануваме на ладно околу еден час.
Ние го правиме полнењето: брокули се вари во солена вода околу 5 минути, пилешки гради се сече на мали коцки, и ситно се исецка кромидот, а потоа пржете додека не се златно-кафеави. Потоа ја шириме пилешкото, го мешаме и сплеткуваме заедно уште 5 минути, потоа додајте го брокули и измешајте го.
Измешајте јајца со крем, сол и бибер по вкус, додајте рендано сирење и се меша. Формата е подмачкана со масло, тестото го ставаме во него, така што страни ќе испаднат. Ние ги шириме подготвените кутии и ја наполнивме со мешавина од кремаста јајца. На температура од 180 степени, печете пита со пилешко и брокула околу 40 минути.
Пита "Лоренски" со брокула
Состојки:
За тестот:
- брашно - 200 g;
- путер - 50 g;
- ладна вода - 3 суп.л-патки. лажици;
- јајца - 1 парче;
- сол - 0,5 лажици.
За полнење:
- печурки - 400 гр;
- пилешко филе - 300 g;
- брокула - 200 гр;
- кромид - 100 g;
- растително масло;
- сол.
За да се пополни:
- сирење - 150 g;
- јајца - 2 парчиња;
- крем со содржина на маснотии од 20% - 200 ml;
- сол, мускатно оревче - по вкус.
Подготовка
Омекнат путер, се промешува со јајце, потоа се става во вода, додадете брашно, сол и месете го тестото. Ние го завиткаме во филм и го ставаме во фрижидер за половина час.
Во меѓувреме, ние го подготвуваме полнењето: пиленото филе се готви додека не се подготви во солена вода, лади, а потоа ситно сецкан. Печурки се сече на мали парчиња, и ситно сецкан кромид и пржете во растително масло. Додај во него печурки
Сега правиме фрлање на пита: лесно ја победиме јајцата, додадеме крем и се мешаме, го шириме ренданото сирење на чисто ренде, солта и морско оревче додадете по вкус. Формата за печење е подмачкана со масло, го шириме тестото, ги правиме страните од неа, го шириме полнењето и врвот со кремаста мешавина. Во рерна која се загрева до 180 степени, околу 40 минути се пече отворена пита со брокула, пилешко месо и печурки.