Пилешки крилца во тесто

Ако само ги пржете крилјата , тие испаднат да бидат суви - немаат многу месо врз нив, се уште е заглавено. За да се избегне ова, се готви пилешки крилца во тесто.

Подготовка на

Традиционално, се користат два зглобови (трето, на кое обично се отсечени само коските и лушпите). Крилата треба да бидат малку изгорени на отворен оган, исплакнете темелно во ладна вода и маринирајте.

Крилја во домат маринада, пржени во обичен тесто

Состојки:

• пилешки крилја - 1,5 килограми;
• рафинирано сончогледово масло - 1 стакло;

За маринада:

• доматна паста - 200 g;
• сијалица - 1 парче;
• лук - 2 парчиња;
• босилек - 5-6 гранки;

За тесто:

• јајце на пилешко - 3-4 парчиња;
• брашно - 2-3 суп.л-патки. лажици;
• Свежо мелен пипер - 1 нотка;
• јодирана сол - по вкус.

Подготовка

Ние ја шириме пастата со чаша сода вода, додадете исечен кромид, лукот помина низ пресата и ситно исецкан босилек. Ние ги одржуваме крилјата за 4-5 часа.

Сега да ви кажам како да се готват крилја во тесто. Ние тепаме тесто до доследност на средната густина на кисела павлака - во него, исто така, истурете малку сода вода за да стане повеќе бујна. Ние ги отстрануваме крилјата од маринадата, нека правилно исцеди, потоа се натопи во тестото и ги пржете крилјата во исфрлен тавче со врело масло со средно ниска топлина за 10-12 минути. Ние го шириме на решетката, така што вишокот масло може да исцеди.

Крилја во пиво тесто

Состојки:

• крилја - 1,5 килограми;
• рафиниран зеленчук од растително потекло без мирис - 1 стакло;

За маринада:

• светлосно пиво без конзерванси - 1 стакло;
• магдонос - 1 мал куп;

За тесто:

• јајце - 3-4 парчиња;
• пиво (исто како и за маринада) - 1 стакло;
• пченично брашно - 3-4 суп.л-патки. лажици;
• сол - 2-3 нотка;
• свежо мелено слатко бибер - по вкус.

Подготовка

Крилјата ќе бидат подготвени и, менувањето на гранките на магдонос, ќе се пополни со пиво. Оставивме да се маринираме за ноќ. Ние готви тесто, камшикување сите состојки и до мазни. Ние ги натопивме крилјата во тестото и пржете во казанот или во тавата - главното нешто е што маслото не гори истовремено, така што огнот е слаб. Брзо испржете ги крилјата - за 7-8 минути на секоја страна. Добиваме вкусни, деликатни крила во тесто, чиј рецепт е многу едноставен.

За да го направите јадењето покорисно, можете да ги готвите крилјата во тесто во рерната. Ние ги мариризираме крилјата според било кој рецепт, потоа го натопуваме во тесто, го спуштаме во врело масло за една минута, така што глинената риба "го зграпчува" и го лежи на лист за печење покриен со фолија. Печете на крилја ќе биде околу половина час.