Frankfurters се една од најпознатите омилени и популарни јадења во нашата земја, а неодамна многу домаќинки сакаат да готват дома и да не купуваат во продавница. Изработка на колбаси дома не е премногу време, но во исто време добивате производ со повисок квалитет и многу вкусна опција отколку продавницата.
Домашни колбаси
Главната предност за правење колбаси дома е тоа што можете да изберете од типот на месо од кое ќе го готвите, и, се разбира, природноста на состојките.
Состојки:
- месо - 1 кг;
- јајце - 1 парче;
- млеко - 50 ml;
- путер - 100 g;
- сол, морско оревче, бибер;
- варена вода;
- цревата на јагнето.
Подготовка
Пред да ги подготвите домашните брадавици, треба да изберете добро масно месо и да го мелете. Потоа додадете го јајце, исечен путер, млеко и зачини на месото. Добро измешајте ги сите состојки, додавајќи вода во кутијата. Тоа би требало да ве навлажни, тогаш колбасите ќе бидат сочни. Завршени мелено да бидат испратени во фрижидер во текот на ноќта.
Цревата се мијат и ги подготвувате со подготвени кутии, само осигурајте се дека школка не се премногу полнети, инаку може да попуштат. Врзи на рабовите на дебелото црево со конци на јазол. Потоа направи многу пирсинг во колбаси и ги готвиме на температура од 70-90 степени 50 минути, но запомнете дека водата не треба да врие, а потоа ќе добиете правилно подготвен полу-готов производ. Ваквите колбаси може да се чуваат во фрижидер до 5 дена и да служат на масата пред пржење до златна кора или готвење.
Рецепт за колбаси дома
Особеноста на следниот рецепт за домашна колбаси е дека тие се подготвени од мисирки од Турција и, поради тоа, тие се многу деликатни. Покрај тоа, ќе научите како да направите домашна колбаси без употреба на црева.
Состојки:
- мелено мисирка (или филе) - 600 g;
- млеко - 100 ml;
- јајце - 1 парче;
- сол, бибер, куркума, папрака, сушени билки - по вкус.
Подготовка
Ако си купил филе, а потоа поминат низ мелница за месо. Потоа додадете млеко, зачини и јајца до готови кутии. Промешајте сè. Сега земете храна за храна, ставете парче мелено месо врз неа и превртете го во колбас, врзете ги краевите на филмот. Водена вода, ставете колбаси во неа и варете 7 минути. Завршени колбаси малку кул и служат на масата.