Еден од најпосакуваните гости на нашите маси е црниот дроб, се разбира, ако тоа беше готвено вкусно. Ако не знаете како да го направите ова, рецептите наведени подолу ќе бидат многу корисни.
Како вкусно да се готви пилешки црн дроб?
Заинтересирани за тоа како да се готви брзо и вкусно пилешко црниот дроб? Најлесен начин е да го пржете во масло и да служите со варен компир. Но, по сите, всушност, постојат многу опции, како да се готви вкусен пилешки црн дроб. Еве некои од нив.
Пилешки црниот дроб во кисела павлака
Состојки:
- пилешки црн дроб - 1 кг;
- кромид - 3 парчиња;
- брашно - 2 суп.л-патки. лажици;
- сол - 1 1/2 лажички лажица;
- павлака - 500 гр;
- трошки од леб - 2 лажици. лажици.
Подготовка
Црниот дроб е измиен и прочистен од филмовите се сече на продолжени парчиња. Исечете го кромидот фино и пржете во растително масло додека меко. Го раширивме од тава и ставивме во него црн дроб, кој беше покриен со брашно. Свртете го црниот дроб околу 7 минути додека не се појави кората. Половина од пржените кромид се ставаат на дното на садот за печење, го ставаме црниот дроб на врвот од неа, го покриваме со преостанатиот кромид. Во тава се става павлака, сол и бибер, ако има желба, додадете сос од домати. Го загреваме павлака, мешајќи и истурајте на слој кромид. Посипете ги сите лебници и печете 20 минути во рерната, загрејте до 220 ° C.
Пилешки црн дроб на француски
Состојки:
- пилешки црн дроб - 1 кг;
- шампињони - 300 g;
- брашно - 150 гр;
- растително масло - 7 суп.л-патки. лажици;
- омекнат путер - 4 лажички;
- папрака - 1 кафена лажичка;
- кромид - 2 парчиња;
- лук - 2 чешниња;
- маслиново масло - 50 g;
- суво вино - 1 стакло;
- домат - 2 ЕЕЗ.
- омилени зачини - по вкус.
Подготовка
Измешајте го брашното и пиперката. Мојот црн дроб, чистиме од филмовите, се сече на парчиња со средна големина и се уриваме во мешавина од брашно. Во длабок тавче загрејте 3 суп.л-патки. лажици од зеленчук и една лажица путер. Добро ги исечете печурките и пржете ги 2 минути. Откако ќе се отстранат печурките, и на таванот се шири сецкан лук со кромид. Исто така скариме 2 минути и отстранете го кромидот и лукот заедно со маслото од тава. Во тава исцедете го маслиновото масло и пржете го на црниот дроб. Ние го ставаме варен црн дроб на чинија и го ставаме на топло место. Во тава додадете вино, загревајте, ставете ги смачканите и излупени домати и чорбата на тивок оган 5 минути. После тоа, го ставивме во тава печурки, кромид, лук, црн дроб, сол и зачини. Промешајте и служете на масата.
Како вкусно да се готви свинско црниот дроб?
Не секој има храброст да готви свинско црниот дроб, бидејќи повеќето не знаат како да го направат тоа вкусно, толку многу што црниот дроб не е горчлив. Горчината се јавува во црниот дроб поради жолчните канали, па затоа производот мора да биде темелно исчистен од нив. Исто така, на парчиња црн дроб им треба час за да се впие во раствор од оцет (150 гр. 9% оцет на 1 литар вода) или во млеко.
Па, како да се готви вкусна и нежна свинско црниот дроб? Неопходно е при пржење на црниот дроб или при готвење сос, ставете малку шеќер или мед (1-2 лажици на 1/2 кг црн дроб), а подоцна солете го црниот дроб на крајот од готвењето. Сега кога знаете за некои трикови, можете да одите на рецептите за готвење.
Свински црн дроб на јапонски
Состојки:
- Свински црн дроб - 200 g;
- растително масло;
- брашно;
- ориз - 1 стакло;
- папрака - 1 кафена лажичка;
- сол, црвен пипер - по вкус;
- конзервирана грашок - 40 g;
- путер;
- соја сос;
- мандарини - 50 g.
Подготовка
Црниот дроб се сече на тенки парчиња, натопени во растително масло и брашно. Фрај на двете страни, посипете со сол и бибер. Вари ориз, додадете грашок, пиперка и чувајте во водена бања 10 минути. Мандарините се чистат, ги расклопуваме на парчиња и лесно се пржиме на путер. Црниот дроб стави на загреана плоча, за секој парче ставаме мандарина дол. Послужете со ориз, лесно попрскан со сос од соја.
Свински црн дроб во кисела павлака
Состојки:
- црн дроб - 400 g;
- млеко - 100 ml;
- кромид - 2 парчиња;
- павлака - 200 ml;
- лук - 1 каранфилче;
- брашно - 1 лажица масло. лажица;
- сенф - 1 кафена лажичка;
- магдонос, растително масло, зачини - по вкус.
Подготовка
Сецкан кромид, пржете, додадете млекото натопено во млеко и пржете 10 минути. Се меша сенф, павлака, лук и зачини, истурете го црниот дроб и чорбата додека не се готви.