Модар патлиџаните се најдобри за правење секакви интересни закуски. Нивниот вкус е совршено комбиниран со сите производи, што ги отвора најшироките можности за експерименти.
Подолу ќе ви кажам како да подготвите ролки за модар патлиџан, а вие, врз основа на предложените рецепти, можете да ги промените во вашиот вкус.
Модар патлиџан ролни на грузиски со сирење, лук и ореви
Состојки:
- модар патлиџан - 750 g;
- тврдо сирење - 120 g;
- лук - 3-4 заби;
- свеж виолетов босилек - 1 мал куп;
- свеж магдонос - 1 мал куп;
- Свеж зелен коријандер - 0,5 молив;
- маслиново масло - 20 ml;
- ореви - 75 g;
- мајонез - 65 g;
- семе од калинки - еден грст;
- зачинување ХОПС-suneli - по вкус;
- оцет балсамк - по вкус;
- црн пипер - по вкус;
- сол - по вкус.
- растително масло за пржење.
Подготовка
Моливниците се мијат, избришат суви, се ослободуваат од стеблата и се сечат во продолжени плочи околу пет милиметри во дебелина. Sdabrivaem зеленчук парчиња великодушно со сол, притиснете го товарот и оставете да стои на собна температура за триесет минути. Потоа исплакнете ги модри патлиџани под проточна вода, ги натопуваме од влага, ја мастиме површината на парчиња модар патлиџан со растително масло и пржете во загреан тава околу три минути на секоја страна. На било кој лесен начин мелеме зелените коријандер, босилек и магдонос, додаваме и една екструдирана чешне лук, мелени ореви и маслиново масло. Добар микс на маса, малку триење, со мешалка малку удирање на смесата со неа. Сега ја одбележуваме масата со балсамински оцет и хмељ-сунели и се мешаме.
Измешано со парична казна поголемо силно сирење измешано со мајонез и претходно исчистено и исцедено преку лукот за печење и продолжи со дизајнот на ролни.
Секоја лента од пржени модри патлиџани прво се меша со мешавина од орев по целата должина, ставаме сирење во центарот и го превртуваме производот со ролна. Ние ги ставаме завршените ролни на садот со спојување, украсуваме со калинка и зеленчук и може да служиме.
Модар патлиџан ролни со мелено месо и домати во рерната
Состојки:
- модар патлиџан - 550 g;
- мелено месо - 200 гр;
- оризово жито - 130 гр;
- кромид - 150 g;
- лук - 3 заби;
- свежи домати - 200 g;
- босилек - 1 куп;
- сирење тешко - 120 g;
- црн пипер - по вкус;
- сол - по вкус.
- лебници;
- растително масло за пржење.
Подготовка
Измиени модри патлиџани се сечат во надолжни плочи со дебелина од пет милиметри. Ние ги треснуваме по површината со сол, ги ставаме во сад и нека стојат триесет минути и го даваат сокот. Во исто време, го подготвуваме полнењето за ролки за модар патлиџан. Го ставаме оризот во солена вода, и кога оризот станува мек, го фрламе назад во сито, исплакнете го и нека исцеди.
Ние чистиме и уништуваме малку кромид, преку листот притиснуваме лук, го мешаме со мелено месо и пржете го во загреан тавче со рафинирано масло додека не биде подготвен. Зачинете со сол, теме
Модните парчиња се сушат со салфетки, го ставаме во средиштето на секоја подготвена кутија, лепевме чаши од домати, се свиткаме во форма на ролна и зацврстуваме со помош на чепкалка за заби. Ние ги ставаме производите во мрсна форма за печење, го фаќаме со рендано сирење и лебници и испраќаме до загреана рерна за 195 степени за петнаесет минути.