Clafuti со цреши

Clafuti е француски десерт, кој истовремено се одликува со пита и лакови. Clafuti е подготвен на следниов начин: овошјето се поставува во намалена форма, се истури во тесто со течност и се пече. Класичните klafuti се направени од свежи цреши со коски, но денес рецепти кои користат овошје без семиња (понекогаш свежи, понекогаш конзервирани) се попопуларни. Clafuti е подготвен не само од цреши, туку, на пример, од слатки цреши и / или други плодови. Во случај на користење на големи плодови, тие се мелени.

Како да се готви klafuti со цреши?

Состојки:

• вишни од секаков вид - 400 g;
• путер, природен - 30-50 g;
• пченично брашно - 100 g;
• шеќер (може да биде во форма на прав) - 150 g;
• млеко со средна содржина на маснотии - 400 ml;
• цреша ликер - 2 лажици. лажици;
• јајце - 4 ЕЕЗ.

Подготовка

Слатки цреши и внимателно отстранете ги коските. Обликот е подмачкан со масло и вметнуваме цреши во него (погодно е да се употребуваат поделба на калапи или силиконски).

Ние ќе ги пукаме јајцата со шеќер со размачкана или миксер со мала брзина. Ајде да пиеме млеко, ликер и да го додадеме преливото брашно. Темелно се мешаат така што нема грутки. Густината на тестото треба да биде приближно слична на течноста од кисела павлака.

Пополнете го слаткото цреша во форма со тесто. Печете во рерна, загреана до 180-200 степени C, околу 35 минути. Подготвени топла klafuti може да се попрска со шеќер во прав или се прелива глазура.

За да направите ванилин klafuti со цреши, само додавате две пици со природна ванила во тестото (или можете да го замените со поевтин ванилин шеќер). Во оваа верзија, подобро е да се користи бело цреша. Црешовиот ликер се заменува со лимон (или можете да го користите ром, ракија).

За да го подготвиме чоколадниот клафут со цреши, го вклучуваме во тестот (видете погоре) какао во прав износ од 1-3 ст. лажици. Ванилата може да се замени со цимет. Какаовиот прав треба да се меша со шеќер пред да се додаде во тестото, така што нема грутки.

Подготвен чоколаден компир со цреши има смисла да се истури чоколаден крем , кој може да се направи од природен млечен крем или јогурт и стопена готов темно чоколадо и / или какао во прав (додајте го на кремот измешан со шеќер). Можете да ги користите не крем, туку глазура со чоколада или чоколада. Површината на clafuti ќе биде добро покриена со рендано чоколадо. Можете да служите clafuti со чај, кафе, хибискус, колега, rooibos, топла компота, природни сокови, а исто така топло чоколадо.