Ако ви треба брзо да изградите сендвичи или да дојдете со нешто скромен, но задоволително за појадок или ручек, паштета ќе ви помогне. Се разбира, ова не е за калај може да складира производ. Покрај тоа, тоа ќе чини дома паштета на моменти поевтини. Најпопуларен и едноставен - пилешка паштета, рецептот на ова јадење ќе биде совладан од сите, бидејќи состојките се малку.
Едноставна паштета
Највкусна паштета се добива од пилешкиот црн дроб, нејзиниот рецепт од серијата "не можете лесно да си замислите", времето се троши барем и резултатот ќе ги задоволи дури и проникливите гурмани.
Состојки:
- пилешко разладено црниот дроб - 1 кг;
- кромид голем - 2 компјутери;
- путер - 250-270 g;
- ловоров лист - 2 парчиња;
- јајце - 4-6 парчиња;
- сол - 2 нотка;
- свежа пиперка - 12 грашок;
- лук - 2-3 клинови (опционално).
Подготовка
Црниот дроб е избрано свежо, внимателно го испитуваме секој црн дроб, така што нема проток на жолчка, изгорени и оштетени парчиња. Исплакнете темелно под проточна вода со црн дроб, истурете во тенџере и наполнете го со вода. Додадете го листовото поле и еден сецкан кромид. Гответе го црниот дроб 15 минути по вриење, нека се излади малку. Во меѓувреме, тврдо варени јајца, отстранете ја школка и се излади. Скршете го вториот кромид колку што е можно помал и го пренесуваме на путер додека не почувствувате убаво, светло кафеаво нијанса. Трансфер на црниот дроб, кромид и путер и јајца во блендер, сол, бибер и додадете лук. Размахнете додека не се изедначи. Ако паштетата се претвори премногу дебела, малку црниот дроб на црниот дроб. Како што можете да видите, рецептот за паштета од пилешки црн дроб е многу едноставен.
Гурманските паштети
Многу поинтересен вкус на пилешка паштета (рецептот е малку посложена) се подготвува од градите и печурките. Пилешкото месо е совршено споено со вкус со печурки, може да се угасите со домашно невообичаено пециво.
Состојки:
- филети (пилешки гради без кожа, коски и 'рскавици) - 0,7-0,9 кг;
- кромид голем - 2 компјутери;
- магдонос корен - 1 парче;
- шампињони - 0,3 кг;
- сончогледово масло, без мирис, рафинирано - 50 ml;
- коњак или ракија - 30 ml;
- сол - 1 лажичка;
- Свежо црна и бела бибер - по вкус.
Подготовка
Ги миеме филетите, ги ставаме во тенџере, истурете вода. Додајте ја излупената сијалица и изчистениот корен од магдонос. Готве месо за околу половина час, се лади во супа. Преостанатата сијалица се сече на мали коцки, печурки - плочи. Загрејте го маслото до магла, чувајте го кромидот и печурките додека не испари целата течност. Ставете месо и печурки во блендер, додајте сол, коњак или ракија, бибер, неколку лажици супа и размахване.
Се разбира, оваа опција е нешто поскапа од паштета од пилешки тегли, рецептот е посложена, но понекогаш сакате нешто повеќе вкусно.