Предјадења со ракчиња се оригинално и многу вкусно јадење кое не само што ќе ги украсува сите табели, туку исто така ќе им даде и некои шик и суптилност.
Закуски во tartlets со ракчиња
Состојки:
- сирење сина - 200 g;
- ракчиња - 500 g;
- бело суво вино - 40 ml;
- лук - 2 чешниња;
- сок од лимон - 20 ml;
- тартлети - 20 ЕЕЗ.
Подготовка
Се вари вода, малку се прелива, фрла ракчиња и се готви додека не се подготви. Овој пат, го чистиме лукот, го стиснуваме со малку нож, а потоа фино фино уништуваме. Потоа, земете тава, малку загрејте и ставете го Синото сирење на неа. Кога се топи, додајте ги лупените ракчиња и добро мешајте со сирењето. Потоа додадете сок од лимон, вино и сецкан лук. Ние му дадовме малку на садот, а потоа отстранете ја тавата од огнот, покријте ја со капак и оставете ја да се излади. Сега пополнете ги нашите tartlet со подготвената кутија и сервирајте го на масата.
Снек со ракчиња на решетки
Состојки:
- леб - 200 g;
- преработено сирење - 2 парчиња;
- ракчиња - 100 g;
- тврдо сирење - 200 g;
- лимон - 1 ЕЕЗ.
Подготовка
Од лебот ги отсекуваме мали парчиња и ги шириме со стопено сирење . На решетките, ние садиме варени ракчиња , парче чисто сирење и мал триаголник од лимон, и од подот вметнете леб.
Снек со ракчиња и ананас
Состојки:
- ананас - 1 парче;
- ракчиња - 400 g;
- сок од лимон - 2 суп.л-патки. лажици;
- зеленчук.
За сос:
- сенф - 1 кафена лажичка;
- шеќер - изклинвам;
- коњак - 2 кафени лажички;
- мајонез - 0,5 суп.л-патки. лажици.
Подготовка
Ананас намали на половина, извадете ја пулпа и се сече на парчиња. Едгарите се вари во солена вода со додавање на сок од лимон, се чистат и се шират во шуплината од ананас, заедно со овошна каша. Сенф треба да триеме со шеќер, бибер, сол, истурете коњак, масло и ставете мајонез. Кога служите на масата, декорирајте го полнето со зеленчук од ананас и истурете го сосот.
Предјадење на авокадо и ракчиња
Состојки:
- авокадо - 1 парче;
- домати - 2 парчиња;
- Пекиншка зелка;
- Бугарска пиперка - 1 ЕЕЗ.
- ракчиња - 300 гр;
- лук;
- маслиново масло.
Подготовка
Зеленчук и овошје се мијат, домати и рендан зелка и се мешаат. Истото се прави со авокадо, варени ракчиња и бугарски пипер. Потоа ги комбинираме сите состојки заедно, додаваме зеленчук, пополнуваме салата со маслиново масло и служиме во чаши од авокадо или едноставна чинија салата.