Прехранбениот додаток Е331 се наоѓа во многу производи. Зад овој алфанумерички код е натриумовата сол на лимонска киселина , или натриум цитрат, за што не знаат сите потрошувачи за придобивките и штетите. Затоа тие ја третираат оваа состојка со претпазливост.
Што е диететски додаток натриум цитрат?
Појава е бел прав со фина кристална структура, која лесно се раствора во вода, нема мирис. Не е токсичен и не предизвикува непријатни чувства кога ќе дојде на кожата.
За првпат, натриум цитрат беше добиен на почетокот на минатиот век. Овој додаток не е без причина наречен "кисела сол" за својот специфичен солен кисели вкус, кој дава посебна пикантност на желе десерти, слатки. Придобивките и штетите на натриум цитрат не се познати по доказ за слушање и фармацевти, бидејќи се користат во производството на лекови. И тие исто така додаваат конзервирано млеко, кисело-млечни производи, шампони и производи за нега на коса.
Ефект на натриум цитрат на телото
Оваа супстанца спречува згрутчување на крвта, па затоа се користи како антикоагуланс за трансфузија. Исто така, кога се проголта, може да се нормализира киселоста на стомакот, па затоа се користи за производство на средства за горушица, мамурлак. Натриум цитратот може да го стимулира цревата, така што е вклучен и во препаратите со лаксативен ефект.
Дали натриум цитрат е штетен?
Како додаток на храна, супстанцијата е официјално признаена како безбедна за здравјето на луѓето. Сепак, експертите забележуваат дека истражувањата во оваа област не беа доволно целосни. Може да предизвика оштетување на натриум цитрат, кој се содржи во лекови. Тие можат да предизвикаат абдоминална болка, намален апетит , зголемен крвен притисок, гадење и повраќање.