Убаво е да се истури чинија од ароматична супа од топла печурка за ручек. Главната работа е во тоа што таквата супа може да се даде дури и на децата и не се грижи за тоа што имаат стомачни крвни садови, бидејќи ова јадење е многу корисно за луѓето со чувствителен стомак: целосно ги обвиткува ѕидовите и го насладува телото долго време. Може да се сервира на маса дури и без пекарски производи. Значи, да погледнеме неколку рецепти за компири со супа.
Компирска супа со печурки
Состојки:
- свежи шампињони - 300 g;
- компир - 600 гр;
- Кромид - 200 g;
- крем - 500 ml;
- зачини;
- растително масло;
- свеж зеленчук - ако сакате.
Подготовка
За да направите кремасти компири со печурки со супа , добро исплакнете ги печурките и пресечете ги на мали парчиња. Ние ја чистиме сијалицата, уништена од половина прстени. Излупете компири од кора, темелно измијте ја, смачкајте го во коцки и ставете го во тенџере. Потоа истурете вода и ставете силен оган, и по вриење го намалите пламенот. Малку истурете компири, покријте ја тавата со капак и варете околу 30 минути. Потоа внимателно исцедете ја водата и употребувајте здроби што ги мешаме компирите во пире.
Ситно сецкан кромид во тава со мала количина на растително масло и passeruem на тивок оган до формирање на златна кора. Потоа, додајте ги сецканите печурки, додадете сол по вкус и темелно измешајте сè со дрвена шпатула додека не испари целата течност.
Потоа исклучете ја удобноста и оставете го нашето печење да се излади. После тоа, го поместуваме зеленчукот во садот на блендерот и го согоруваме до хомогена маса. Потоа го поместуваме пирето од печурки во комот од кршен компир, истурете го во кремот, сол, повторно добро измешајте го со мешалка и ставете го на оган, мешајќи. Веднаш штом ќе се врие супа-каша од печурките, веднаш отстранете ја од плочата, посипете со ситно сецкани свежи билки и истурете во плочи.
Супа од сирење со печурки
Состојки:
- преработено сирење - 200 g;
- бели печурки - 100 гр;
- моркови - 1 парче;
- компири - 3 ЕЕЗ.
- вермичели - неколку;
- вода - 1,5 литри;
- зачини;
- лук - 1 каранфилче
- копра.
Подготовка
Земеме мал тенџере, во неа вриеме зовриена вода и доведете го до вриење. Овој пат чистете компири, пресечете ги на мали парчиња и фрлете ги во врела вода. Потоа додадете печурки, сецкани во чинии и рендан морков. Ние ја донесуваме супата на половина подготвена, истурете вермикели и оставете ја садот да се готви со капакот затворена околу 15 минути.
Потоа додадете смачкани парчиња растопено сирење, измешајте се што е целосно и на крајот од готвењето притиснете го лукчето во пресот. Сега темелно го победи јадењето со мешалка додека не се изедначи и не ја отпушти подготвената супа - пире од компири од бели печурки на чинии.
Пилешка супа од крем со печурки
Состојки:
- пиперки од супа - 1,5 л;
- свежи печурки - 200 гр;
- варено пилешко месо - 150 гр;
- сијалица - 1 парче;
- путер - 1 суп.л-патки. лажица;
- компири - 4 ЕЕЗ.
- зачини.
Подготовка
Свежи печурки се мијат, исушени и преработени. Потоа, исечете ги на плочи и поминете растително масло, заедно со сецкан полу-прстен во тава со големи удари. Ние ја пополнуваме подготвената супа од зеленчук со супа и ја доведуваме до вриење.
Потоа додадете компири, исечете ги на ленти и гответе додека не сте подготвени. Понатаму ја филтрираме супата, компири, печурки, варено пилешко месо во блендер, сезона со зачини, размахване, разредување на масата со супа, така што супата добива нормална конзистентност.