Омлетот со додавање на млеко е понежен отколку без негово учество, главната работа е да се задржи вистинската пропорција. Ги презентираме точните рецепти за готвење на тава и во рерната.
Омлет од јајца и млеко во тава - рецепт
Состојки:
- Избрани пилешки јајца - 4 ЕЕЗ.
- млеко - 120 ml;
- путер - 20 g;
- пердуви на зелен кромид (по избор) - по вкус;
- сол - по вкус.
Подготовка
Со посебна одговорност неопходно е да се пријде на изборот на јајца за подготовка на омлет. Впрочем, колку ќе бидат квалитетни и свежи, не само што зависат вкусот и изгледот на садот, туку и твојата благосостојба.
Дополнително, во овој случај потребен ни е добар дебел ѕид, по можност леано железо. Во екстремни случаи, може да земете сад со нелепливи слоеви. Го ставаме на оган за да се загрееме, а во меѓувреме ја подготвуваме основата на омлетот. Возевме во длабок сад на јајца, доста малку од нив се помешани со униформност со размахване или вилушка, сол во процесот на вкус. Избегнувајте користење на миксер. Во овој случај, неговата работа само ќе му наштети и ќе го направи омлетот помалку бурен.
Додај во јајца, ако сакате, пердуви на пролетта кромид, се сече на мали парчиња, а исто така и се прелива во млеко. По мешањето на масата, веднаш ставете го на тавче, подмачкан со парче путер, покријте го со капак и намалете ја топлината до минимумот. Ние го подготвуваме омлетот пред да се заковаме одоздола и пред да ја трансформираме текстурата од течноста јајце од горе во густа.
Омлет од јајца и млеко во рерната
Состојки:
- Пилешки јајца - 5;
- млеко - 250 ml;
- сол со јодиран камен - 5 g;
- Путер - 55 гр.
Подготовка
За класична омлета во рерната, треба да земете малку повеќе млеко отколку во случај на готвење во тава. Ние го преливаме во сад и возиме таму ист избор, свежи пилешки јајца. Ние додаваме сол по вкус, се меша добро до мазно (без камшикување) и истурете го во облик на подмачкана форма за да се пече мал волумен со големи страни. Ако контејнерот е избрано правилно, тогаш омлетот ќе се покаже како висок и апетитен, исто како вкусот и изгледот, како што сме правеле во градинка или училиште.
Омлетот се пече во загреан 200 печка за половина час. При подготвеност потребно е да се исече садот во делови, да се шират на плочи и да се попрскаат секој парче путер.
Ако сакате, во масата на јајца пред печење, можете да додадете сечкана шунка или парчиња зеленчук и да ја вкусите со ароматични билки или едноставно свежи билки.
Како да се направи прекрасен омлет во тава - рецепт со млеко, јајца и сланина (шунка)
Состојки:
- Избрани пилешки јајца - 4 ЕЕЗ.
- млеко - 180 ml;
- сланина или шунка - 180 g;
- кромид - 60 g;
- копра, или други зеленчук - по вкус;
- рок сол и бибер (црна или мешавина) - по вкус;
- путер - 40 гр.
Подготовка
Во овој случај, ќе подготвиме прекрасен омлет со млеко во тава со додавање на сланина или шунка. За да го направите ова, ние првично ќе подготвиме кромид и сланина (шунка), чистење на состојките и сечење на коцки.
Ние ставаме во загреан дебел ѕид тава со растопен путер првично кромид маса, и по неколку минути додадете сланина (шунка). Спроведете ја содржината на садот за уште три минути. За време на ова време, скршнуваме јајца во сад, се мешаме со вилушка или размахване (не победиме), потоа додадете сол и бибер, и по желба, внесете сецкани свежи билки. На крајот, се става во млеко, се меша и истура мешавина од јајце-млеко во тава на други компоненти на садот.
Ние го покриваме тава со капак, го намалуваме топлината на горилникот до минимум и подгответе ја омлетата (без да го подигнувате капакот) додека не биде подготвена. Откако ќе го исклучите огнот, оставете го omelet неколку минути во садот, а потоа исечете ги на делови и префрлете ги на чинија.