Ако сте уморни од тешка и масна храна, но не сте подготвени целосно да ги напуштите јадењата со месо, тогаш ваквата диетална и корисна чинија како kneli дефинитивно ќе ви се допадне. Тие се многу лесни за подготовка и можат да послужат како одличен додаток на било која страна или обично се користат како независно јадење.
Пилешки зглобови - рецепт
Состојки:
- пилешко филе - 500 гр;
- јајца - 2 парчиња;
- бел леб - 60 g;
- млеко - 150 ml;
- сол по вкус.
Подготовка
Со леб ги пресекол кората и го натопи во ладно млеко. Во тоа време, пилешкото филе два пати преку мелница за месо. Потоа стиснете го лебот, комбинирајте го со наполнетото полнење и повторно поминете ја оваа маса преку мелење месо. Доколку сакате да се покажат помалите, можете да ја избришете лебот и пилената маса преку сито. Потоа ставете сад од мелено месо во друг длабок контејнер, кој најпрво мора да се наполни со ладна вода или мраз и да почне камшикување на масата со миксер.
Одвојувајте жолчки од протеини и, додека продолжувате да ги тепате, додадете го вторите во полнењето и солете го. Победи додека не добиеш мазна маса. Потоа продолжи со формирање на гази. За да го направите ова, земи месо маса со лажица, така што површината е рамна, и да се направи изрез од другата страна на другата лажица со работ на другата лажица, а потоа отстранете готови колена.
Донеси до брашно или само солена вода и да ги готвиме во него 4-5 минути во текот на мал оган. Кога knelves се подготвени, тие ќе плови до површината.
Колења за пилешка пареа
Ако имате таков асистент во кујната како пароброд, тогаш ќе делиме рецепт како да правиме пилешки плетенки за двојка, што е многу полесно отколку да ги готвиме, а вкусот се покажува подеднакво одличен.
Состојки:
- пилешко филе - 500 гр;
- бел леб - 75 g;
- млеко - 300-350 ml;
- јајца - 2-3 парчиња;
- путер - 25 g;
- сол.
Подготовка
Леб впие во млеко, а потоа се притисне. Понесете заедно со пилешкото филе двапати преку мелница за месо. Потоа додадете го добиениот масен омекнат путер, сол и жолчки од јајца. Промешајте сè.
Протеините се одвојуваат посебно во тесна пена, а потоа нежно влегуваат во масата на месото и повторно добро се мешаат. Мокријте ги рацете и формирајте мали топки, кои се поставени на скара од пароброд и варете додека не се подготвите. Времето за готвење трае во просек од 15-20 минути. Според сличен рецепт, исто така е можно да се подготват парни риба .